馅饼怎样做好吃又简单
2022-10-13
来源：客趣旅游网
馅饼的做法：
主料：干面粉300克。
步骤：
1、胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝；
2、五花肉用刀切成小丁，木耳水发后，用刀切碎，菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎；
3、把切好的五花肉丁用锅小火煸熟；
4、把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉；
5、倒入少许香油，提香，撒入精盐，拌均匀即可；
6、干面粉，用开水烫5分之一左右，其余的面粉用凉水和，把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟；
7、把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑，揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子，把面剂子擀成薄薄的饼皮；
8、把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅，把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口；
9、等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好，小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀；
10、把馅饼反过来，煎制另一面，关火，盖严锅盖焖上5分钟；
11、馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可出锅。
显示全文