商用和面机的结构特点

摘要：商用和面机怎么样？和面机是面食加工的主要设备，广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足人民饮食卫生要求的理想设备，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。那么商用和面机的结构特点是什么？商用和面机如何维护保养？下面一起详细了解一下吧。

商用和面机的结构特点

功能特点

商用和面机适合搅拌各种面包、比萨饼面团，专业设计避免面团过分升温并确保面团含氧量，采用优质电机，扭矩大，嗓音低，采用进口原装链条、皮带，与面团接触部分采用不锈钢，符合现行卫生标准，搅拌杆双速可选，快速慢速可选，过勒、缺相保护装置，防护罩安全连动装置。

产品结构特点:

和面桶

搅拌桶采用高级不锈钢材质，坚实耐用，易于清洗，搅拌筒的上面特别加装了安全保护网，使用户在工作中更为安全。

和面钩

螺旋式的搅拌钩外径大，搅拌速度快，搅拌时不切断面团组织，使面团温度升幅度降至，并增加吸水量，使面团品质细腻，弹性增加。

机器的顶盖和机身

人性化操作面板，可任意操作变换，机壳使用钢板折弯焊接成型，机身经过特殊防锈处理，不会产生锈化，容易清洗，坚固耐用，使用寿命长。

如何正确维护保养商用和面机

和面机的日常维护保养

1、在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。

2、本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。

3、和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电。

4、如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

和面机日常清洗的注意事项

1、机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。

2、清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

3、和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。