可以的,菠菜只留根是完全可以种活的,但是在栽种前需要对植株进行适当的处理。
首先需要挑选生长粗壮、未遭受病虫害的健康菠菜植株,然后就可以使用刀片将根部以上的枝叶剪去,同时将菠菜根浸泡在生根溶液中,等待植株生根后进行栽种。