可以根据自己需求。
晒干豆角可以进行焯水之后,可以进行过凉水,也可以等待其自然冷却,主要还是根据自己的需求来决定。
过凉水的话只是让豆角可以尽快的冷却下来,其口感会更加的爽脆,而自然晾冷的话,其冷却的时间会长一些,口感也没有那么爽脆。
但是两种方式都是不会影响豆角晒干的,只是口感上有所差别,可以根据自己的喜好来决定。