干豆腐条怎么做好吃
2023-09-23
来源：客趣旅游网
做法：
1、干豆腐洗净，切成条状
2、尖椒洗净切成切刀
3、瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
4、锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
5、加入猪肉
6、翻炒至猪肉变色
7、加入酱油和花椒粉
8、加入干豆腐
9、翻炒均匀
10、加入少许水大火烧开
11、放入切好的尖椒加入盐调味
12、最后用用水淀粉勾芡即可
干豆腐条怎么做好吃
1、把青菜类的先把老叶择去，在清水中放点盐，把青菜放在水中浸泡一会，再投洗干净，尤其根部要特别注意清洗干净。
2、把洗好的食材，摆在盘子里，黄瓜切成条，小葱切成段，长一些的蔬菜也可以切成两段。
3、现在就要做蘸酱菜用的酱了，酱用豆瓣酱，就是黄豆酱，或者用农家自己做的东北大酱大酱，我用的香其酱，省事，也是黄豆酱的一种，是熟酱，直接用蔬菜蘸着吃就可以，把鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，把干豆腐放在开水中烫一下，可以使干豆腐变软，口感好，不硬，再切成十厘米左右的方块，用来卷蔬菜蘸酱吃。
4、把锅里加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，用筷子搅散成小块，下入葱花，和豆瓣酱，加少许水，烧开，让鸡蛋和酱的味道融合在一起，用锅铲不时的搅动，防止酱汁糊锅底，待水分蒸发，酱变得稠了，鸡蛋酱就做好了，把鸡蛋酱盛出，和蔬菜一起上桌就可以了，用蔬菜直接蘸酱吃，或者用干豆腐卷着蔬菜和酱一起吃。
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