红酒加热后度数会降低。
红酒中含有一定的酒精,酒精遇高温会挥发,煮热之后的红酒酒精会挥发掉大部分,所以热红酒的酒精度数会降低,但是加热的方法不会把红酒中的酒精全部蒸发掉,加热后的红酒一般剩几度左右。
煮好的热红酒喝起来酸甜浑厚,带着轻微的酒味,热红酒煮完要尽快喝完,煮过的红酒不适合长久保存,易滋生细菌。