清炖羊蹄子羊肚子做法
2023-09-10
来源：客趣旅游网
材料：羊蹄一盒，羊肚1个、姜片 3-5片，青葱一颗、干辣椒10余个，盐 I勺
做法
1，羊蹄开心羊肚先入开水，放少许料酒和1-2片姜的开水中飞水，然后放入炖锅里面煮开，转文火炖2-3小时
2，小锅将干椒烘焙干香，放凉后，研臼磨成细粉。葱花切细末，放入小碗，倒入干椒末，舀1-2勺羊蹄汤，沾水即成
3，单独舀一碗羊蹄汤，撒葱花，先喝汤。
4，羊蹄出锅，撒少许葱花。喜欢香菜的在沾水里加入香菜和薄荷碎。
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