都匀水煮田鱼的正宗做法
2023-09-11
来源：客趣旅游网
材料
黄豆芽，葱，红椒各适量，麻辣鱼调料1包 ，田鱼6条，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油各适量
做法
1、田鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
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