香港和澳门证签注最快需要7天。公安机关出入境管理部门受理香港、澳门通行证申请后,应当在七个工作日内签发,受理申请后,应当在七个工作日内签发。因辖区交通不便或者特殊情况不能按时发放的,经省级公安机关出入境管理部门批准,发放时间可以延长至20个工作日。