根据红薯的量,大约蒸10-20分钟为宜。
如红薯切成一厘米宽的片上锅蒸,其蒸熟的时间会比较短一些,一般平铺的话大约水开后蒸10分钟就能熟,但如果铺上两三层的红薯片蒸,则要增加5-10分钟不等的时间才能熟,同样蒸好后可以用筷子或勺子按压,看能否轻松戳透,煮到软烂即可。
如想要快点蒸熟红薯的话,在红薯量少的情况下,建议切片后用微波炉蒸红薯,大约高火3-5分钟可以熟;而量多的情况下,用高压锅更快,上汽后蒸5分钟就能熟。