别名：地莓、地果、红莓
用量：每日6~15颗
性味：性凉，味甘、酸
归经：归肺、脾经
调理关键词：促进铁的吸收
草莓本身对胃肠道和贫血均有一定的调理作用，维生素C含量高，可促进铁的吸收。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。的圆锥形，颜色均匀，色泽红亮，味道清香。表面颗粒过于红的草莓要警惕。草莓勿沾水，在0~10℃以上的环境条件下保存。
食疗作用
草莓具有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑、解酒的功效，适用于肺热咳嗽、积食腹胀、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。草莓还含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。草莓富含的鞣花酸，是一种抗氧化物质，可保护细胞不受致癌物质的损伤，提高免疫力，美白牙齿和皮肤。
选购保存
好的草莓个头比较小，呈比较规则
应用指南
1.调理肠道和缓解贫血：麦片50克，草莓10克，蜂蜜少许。锅中加水烧沸，加入麦片煮沸3分钟；草莓洗净，去蒂，捣如泥；将草莓泥、蜂蜜共入沸麦片粥中，拌匀再煮沸即可。
2.消食化积，开胃：山楂50克，草莓100克，蜂蜜适量。草莓洗净去蒂，切块；山楂洗净，切开去核，放入锅中加少量清水煮熟，然后捞出放凉；将山楂、草莓放入榨汁机中，加少许纯净水榨汁，搅打好后，倒入杯中，加适量蜂蜜拌匀即可。