别名：滔婆、柰、频婆
用量：每日1个
性味：性平，味甘、微酸
归经：归脾、肺经
调理关键词：促进铁的吸收
苹果营养价值很高，包含有糖类、膳食纤维、多种维生素和氨基酸、铜、铁、钾等，能够为人体提供多种营养元素，提高机体免疫力，缓解贫血症状。
食疗作用
苹果中含有大量的维生素C，可有效促进人体对铁的吸收。孕妇和缺铁性贫血患者可搭配含铁量高的食物食用，以预防和缓解贫血症状。另外，苹果还富含膳食纤维，可促进人体胃肠的蠕动，提高消化能力，从而改善贫血伴有的消化不良状况。
选购保存
选购苹果，以个头适中，果皮光洁，颜色艳丽者为佳。将苹果放在阴凉处，可以保存7~10天，如果装入塑料袋，放入冰箱，可以保存更长时间。
应用指南
1.气血双补，健脾开胃：苹果干50克，山药30克。将苹果干和山药烘烤干，放入研钵研为细末，每次15克，用温开水加白糖适量拌匀，待白糖溶化即可服用。
2.营养全面，可防治贫血：草鱼1条，苹果1个，红枣5颗，高汤、姜片适量。将草鱼处理干净，入油锅煎至两面金黄后捞出，沥干；红枣泡发，去核洗净；苹果洗净，去皮切块；砂锅内倒入高汤，放入草鱼、红枣、姜片，先用大火煮沸后，再转小火慢炖1小时，鱼肉熟烂后加入苹果稍煮即可。
3.促进体内铁吸收，防治贫血：苹果半个，猕猴桃1个，蜂蜜适量。猕猴桃去皮切块；苹果去皮去核，洗净切块；将猕猴桃、苹果放入搅拌机中，加适量蜂蜜和纯净水，搅打均匀即可。