别名：枸杞、红青椒、枸杞果
热量：1079.9千焦/100克
每日用量：6~12克
性味归经：性平，味甘。归肝、肾经。
调理关键词：胡萝卜素、维生素等
枸杞含有大量胡萝卜素、维生素、人体必需的蛋白质、粗脂肪和磷、铁等营养物质。其中，维生素C的含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高。有保肝、抗疲劳、调理失眠等作用。
【食疗作用】
枸杞有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞配熟地或女贞子可滋补肝肾精血；配何首乌可益精补血平补肝肾；配黄精可滋阴养血。但脾虚泄泻者和感冒发热患者不宜服用。
【选购保存】
选购枸杞要一看、二闻、三尝。一看色泽。要选略带紫色的；至于形状，一般不要太挑剔，那只是品种上的差异。二闻气味。没有异味和刺激的感觉就可以选择。三品尝枸杞。如口感甜润，无苦味、涩味，则为正品；用碱水处理过的枸杞有苦涩感。置阴凉干燥处储存，防闷热，防潮，防蛀。
【应用指南】
1.补气、养血安神：人参、枸杞、山药、五味子、天冬、麦冬、生地、熟地各15克，白酒1500毫升。将各药装入纱布袋，浸酒中；放置2周以上，或隔水加热半小时。每次饮30~50毫升。
2.养心补血、补脾益胃：猪心1个，莲子（不去心）60克，红枣15克，枸杞15克，盐适量。将猪心入锅中加水煮熟；将红枣、莲子、枸杞泡发洗净；将煮好的猪心洗净，切成片。把全部用料放入砂锅中，加适量清水，小火煲2小时，加盐调味即可。