排毒解毒吃什么好呢?调养药膳推荐:
首乌黄豆烩猪肝:何首乌15克,猪肝250克,黄豆50克,黄酒、姜、精盐、白糖、味精、油适量。做法:先将何首乌加水煮沸20分钟,滤出药汁备用。然后将少量的油烧热,下黄豆煽炒到发出香味,加入药汁。药汁煮沸下猪肝,并用文火焖煮至豆酥烂,调味起锅。何首乌补益精血,有解毒的作用,黄豆解毒、利湿、消肿,猪肝有滋阴润燥的作用。此药膳具有利湿、解毒的功效,还可润肤鸟发。
赤豆鲤鱼火锅:赤小豆50克,陈皮、干辣椒、草果各6克,活鲤鱼l条(约重1000克),冬瓜1500克,小白菜1000克,粉条300克,胡椒粉2克,精盐10克,鸡2000毫升,姜、慧各50克。做法:将鲤鱼宰杀洗净,切块备用;冬瓜削皮去瓤,切片;小白菜,洗净理齐;粉条浸发洗净。然后将鸡汤放入火锅烧开,下赤小豆、陈皮、辣椒、草果,煮15分钟。再加入姜、葱、胡椒、盐,待烧开,撇尽浮沫,去掉陈皮、辣椒、草果,即下入鲤鱼,烧开便可烫食其他各料。赤小豆有利水消肿、解毒之功效。《食疗本草》称其“久食瘦人”,常吃可预防肥胖。鲤鱼又被誉为“家鱼之首”,与赤豆相配有利水消肿、清热解毒之效。
马齿苋瘦肉汤:马齿苋50克,茯苓15克,瘦猪肉250克,生姜3片,精盐和味精适量。做法:把瘦猪肉切成小片,同茯苓、生姜一齐放入锅内,加水1500毫升。先武火煮沸后,再改用文火煮1小时,加入洗净的马齿苋,煮沸放入精盐、味精即可。马齿苋有清热解毒,活血化瘀的功效,常用于痢疾、肠炎、湿疹、皮肤瘙痒等。配茯苓更增利水之效。
白鲜皮酒:白鲜皮150克,白酒500毫升。做法:先将白鲜皮捣碎,浸入白酒中,密封3日,取上清液。再将残渣压榨,压出汁液与上清液混合静置澄清,过滤后密封备用。白鲜皮性味苦寒,有清热解毒、除湿止痒的作用,常用于湿疹、疥癣等。每次喝10毫升,每日3次,坚持喝,可有清热解毒、祛风化湿的功效。
仙枣赤豆粥:仙鹤草60克,赤小豆50克,大枣20枚,生薏米100克,白糖适量。做法:先将生薏米、赤小豆加温水浸泡半日;仙鹤草用纱布包好;大枣去核备用。再将所有材料放入锅中,加水共煮成稀粥,加入白糖调味即可。赤小豆甘酸平,能清热解毒、散血消肿,仙鹤草苦涩平,能解毒消肿、收敛止血,生薏米甘淡微寒,健脾利湿、消热消痈,佐大枣合煮成粥,有扶正抗癌之功效。