吃苦瓜有什么好处作用和坏处
2023-07-21
来源：客趣旅游网
吃苦瓜有什么好处作用和坏处
清热祛暑数苦瓜
苦瓜营养丰富，可生吃，亦可熟食。生吃需用糖拌，食之甜脆清香。
熟食多作菜的配料，用苦瓜焖鱼，鱼肉不沾半点儿苦昧，故苦瓜又有“君子菜”的美名。如不习惯苦瓜的苦味，食时可将苦瓜切开，用盐腌制片刻，然后炒食即可减轻苦味。或将苦瓜切开用水浸泡后烹饪，也可减弱苦味。
苦瓜味苦，生眭寒，熟性温，无毒。生吃可清暑涤热、明目解毒，熟食能养血滋肝、润脾补肾。可治中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症。《本草纲目》说苦瓜“除邪热、解劳乏，清心明目”。《滇南本草》说苦瓜能“泻六经实火，清暑，益气，止渴”。《泉州本草》记载：苦瓜“主治烦热消渴引饮、风热赤眼、中暑下痢”。取新鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，封合，悬挂通风处阴干'
或水煎或泡开水代茶饮，每次l0～15克，可防治中暑。苦瓜250克洗净去瓤，切成细丝，荤油爆炒，加入少许葱姜调料，佐餐用，可清热润脾，养肝明目。疮疖患者可用苦瓜l～2个，剖开去瓤后切碎，用水煎服。患湿疹、痱子可用嫩苦瓜或其鲜叶揉擦患处，或焙干后研末，以茶油敷患处。，痢疾患者可将新鲜苦瓜捣烂，绞汛再用开水冲服。取苦瓜子若干'炒熟研末，每服6一10克，每日3次，以适量黄酒送服，10天为一个疗程，可治阳痿、遗精。
现代药理研究表明，苦瓜含有大量奎宁，所以能清火解热。苦瓜还具有防癌作用，研究人员预言苦瓜有可能成为治癌新药。我国科学家发现，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可降低血糖，故糖尿病患者经常食用苦瓜有一定的疗效。
食用苦瓜好处虽多，但脾胃虚寒者不宜生食，以免引起吐泻腹痛。
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