1.兰州百合。兰州百合是兰州的名优特产，也是中国国家地理标志产品。它是一种多年生草本植物，因地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，属于山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。兰州百合的历史渊源可以追溯到清咸丰八年，当时种植的百合只供一些达官贵人食用和地方官僚向清朝政府官员和皇室进贡。现在，兰州百合已成为兰州市的特产，深受消费者喜爱。
2.苦水玫瑰。兰州必买土特产之一是苦水玫瑰，它是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种，具有浓郁的香气和独特的花型。苦水玫瑰是兰州市永登县苦水镇的特产，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌。该物种具有原始天然灌木基因，长期处于高海拔、寒冷、干旱少雨的生长环境中，形成了“苦水玫瑰”特有的品质和优势，具有很高的经济和科研价值。苦水玫瑰可以用于制作糕点、酿酒的香精，也可以入药，具有顺气和血、疏肝解郁的功效。
3.软儿梨。兰州必买土特产之一是软儿梨，它是一种近圆形、果重在125克左右的梨，立冬后成熟，果皮较厚，果肉硬、味道酸涩。软儿梨在兰州享有“瓜果城”之赞誉，因其特殊的风味而成为梨中的佼佼者。若藏至冬季，则需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称“香水梨”。
4.黑瓜子。兰州黑瓜子是兰州著名的特产之一，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称。它是我国的传统出口商品之一，曾获1983年国家外贸部颁发的黑瓜籽生产出口产品荣誉证书。黑瓜子可加工成各种类型的瓜子，又是制作糕点的理想辅料，兼备补脑提神作用，亦可炸油食用。黑瓜子形似牛眼，白心黑边，外形美观，有“牛眼窝”之称。其中，皋兰出产的黑瓜籽以板大、皮薄、肉厚、油多、味醇而著称，质量居全国之冠。不仅供应国内市场，还远销新加坡、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、泰国、日本等国家，饮誉海内外，被誉为“瓜籽之王”。
5.雕刻葫芦。兰州的雕刻葫芦是一种民间技艺，主要用刀或针在葫芦表面进行阴刻，来体现中国传统绘画山水、花鸟、人物和书法，然后涂上松墨，令其线条明晰。兰州刻葫芦已形成了自己独特的风格，成为欣赏收藏的艺术品，来兰州带它们回家收藏或者做装饰品都是极好的。此外，兰州牛肉面、羊皮筏子也是兰州的传统工艺品特产，值得一试。
6.兰州白兰瓜。兰州白兰瓜是兰州的特产之一，外形美观，瓜糖盈口，清香扑鼻，驰名全国。它的果肉厚，质柔软，汁液多，味浓甜。白兰瓜一般重量为1.5-2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州的特产。兰州市城关区青白石乡的产品最为有名，瓜肉翠绿，囊厚汁丰，脆而细嫩，含糖量高达15%左右，享有“香如桂花，甜似蜂蜜“之誉。
7.冬果梨。兰州冬果梨是兰州著名的水果特产之一，因兰州七里河特殊的土质和水质，所产冬果梨肉质鲜嫩，皮薄汁多，香脆纯美。兰州冬果梨色泽鲜艳，形体美观，皮薄肉细，甜酸适度，能长期贮存，久负盛名，畅销于国内外市场。冬果梨有大小之分，其中，大冬果梨果实呈倒卵圆形，果大，熟后果实呈金黄色，皮较厚而粗，果肉白嫩，汁多而脆，味浓，酸甜适度；小冬果梨由大冬果梨的芽条变异而来，果实呈圆形或椭圆形，果汁不及大冬梨多，贮期不如大冬果梨长，但果皮薄，果肉细，果味甜，成为甘肃省地方最佳品种之一。
8.安宁白凤桃。安宁白凤桃是兰州市安宁区特产，口感细腻、风味独特，肉质柔软多汁、风味浓甜，有香味。它是甘肃省的特产，也在2009年获得了兰州安宁蟠桃会开幕式上的“中国鲜桃之乡”称号。安宁白凤桃、果品、甘肃兰州市安宁堡街道桃子协会兰州市安宁区安宁堡街道的黄家滩、红艺、南门、河涝坡、东门、东街、西街、桃林等17个社区居委会都盛产白凤桃。它的种植区域主要在安宁区，因此得名。
9.兰州水烟。兰州水烟是兰州的特产之一，分为青、黄、绵三种，特点是青烟碧绿、黄烟金黄、丝细味绵、清香浓郁、入喉和顺、余味舒适。兰州水烟制作技艺入选国家级非物质文化遗产保护目录，成为金城独有的特色产品。兰州水烟制作技艺已有300多年的历史，以丝、香、味“三绝”闻名全国，是烟中佳品，非常适合作为特产伴手礼。兰州水烟制作技艺更是入选国家级非物质文化遗产保护目录，成为金城独有的特色产品。
10.泡台。兰州三泡台是一种茶品，源于盛唐时期，明清时期传入西北，逐渐形成独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。它是由上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖等为佐料配制而成，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品。泡台是兰州的茶文化，也是兰州人的一种休闲方式。在夏季，人们会去黄河茶摊上一坐，喝一口茶，享受茶香和果香的美妙滋味。
11.兰州牛肉面。兰州牛肉面是兰州最具特色的经济小吃之一，也是中国十大面条之一。其制作过程中巧妙地运用了面筋蛋白质的延伸性和弹性，使得牛肉口感更加鲜美。兰州牛肉面也是甘肃省兰州地区的风味小吃，是游客品尝兰州美食的首选之一。除了兰州牛肉面，兰州还有兰州白兰瓜、皋兰黑瓜子、百合、籽瓜等等特产，其中兰州百合是养生界的宠儿，含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分。建议真空包装来上几块，配上一瓶辣椒油，超香的！
12.榆中大白菜。榆中大白菜是甘肃省兰州市榆中县的地方特产，也是兰州有名的蔬菜类农产品特产。榆中县地处黄土高原内陆腹地，蔬菜生产气候地貌差异大，蔬菜生产区域从1500米到2600米之间，海拔跨度大，随着季节温度变化，从低海拔到高海拔，从3月份至7月份，分期播种，梯次上市，产品供应时间长，光照充足，热量适中，昼夜温差大，非常有利于大白菜等高原夏菜生长，所产大白菜含糖量、粗蛋白、维生素C高，营养丰富，色泽鲜亮，菜香浓郁，口味纯正，口感甜脆，色、形、味俱佳。