山楂外表红红的看起来特别好吃，但是吃起来却酸味十足，更合适用来加工成山楂片、干山楂来食用。山楂的种子特别的硬，那么这么硬的山楂种子能不能发芽？下面跟小编去寻找答案吧！
山楂种子能种吗
可以。但山楂种子种皮坚硬，需进行沙藏，沙藏后才能播种。一般是种子沙藏一年后秋播。秋播的种子长成的植株一般用作山楂的砧木。
山楂种子如何播种
山楂种子经过层积处理以后，可以春季播种或秋季播种。秋播在土壤封冻前进行，春播在土壤解冻后即可。播种方法主要有条播和点播两种。条播分为宽行幅播、窄行幅播以及大小行幅播；畦播可分为3行幅播、 4行大小垄幅播。生产上在水源充足的地方多采用畦播；水源缺乏地区及山区常用条播。一般畦条播的，行距为20厘米左右，多采取横向开沟，沟深2厘米左右，不宜过深。然后将种子均匀地条播于沟内，及时覆土。
催芽处理的种子，可做畦点播。可以按一定距离用点播器压出播种穴，根据种子发芽情况，每穴点播2—5粒种子，覆土1.5厘米。
无论条播或点播，覆土后畦面都要盖0．5厘米厚的细河沙，并轻轻镇压一下，畦土干旱时，可灌1次透水。
山楂种子的播种量，因种子大小和种核的有仁率高低不同差异很大。一般山植种子每公斤8000粒，每亩播种量50—125公斤，出苗率为15—30％，每亩可出砧木苗5—6万株。
山楂生长环境要求
1、温度：山楂树喜温暖，但在炎热的地区生长发育不良；有些种和品种比较耐寒。一般在年平均气温6~15摄氏度，大于或等于10摄氏度的年积温2800~3100摄氏度，绝对最低气温零下34摄氏度以上的地区生长发育正常，适合栽培。有些耐寒品种在年均气温2.5摄氏度，大于或行于10摄氏度的年积温2300摄氏度以上，绝对最低气温零下41.2摄氏度的地区，仍能正常生长。但在严寒地区的山楂树体、花芽及果实易发生冻害。
2、光照：山楂是喜光性树种，但对光照条件差的环境也有一定的适应性。在满足光照要求时，丰产且质量提高。所以，结果树的树冠外围攻着生的果枝多，结果多，果实也大。光照充足时，果实色泽艳丽，营养成分含量高，维生素C的积累也多。
3、水分：山楂树耐旱也较耐涝。据河南省石泉农业专科学校测定：土壤含水量的安全度为 9.34~11.66%，萎蔫度为7.28~9.13%，致死度为5.8~8.6%。在年隆水量700毫米以上，土壤含水量维持在15%以上的地区都能正常生长，在降雨量少但有水浇条件时，也有实现丰产栽培。山楂虽然较抗涝，但不宜栽植在地下水位高或低温的土壤中，防止造成根系生长不良，树体发育受阻。
山楂种植方法
1、早采种变温处理沙藏法
野生山楂果提早采种出苗快，即在生理成熟期内采收，为8月中旬至9月上旬，以果实初着色期采果较为适宜。这时种子基本成熟，而种核还没有完全骨质化，缝合线也不太紧，利于出苗。将采来种子果肉碾烂，等果肉腐烂变软，搓碎用水淘洗干净。用2～3倍的开水烫种，随烫随搅拌，4～5分钟后捞出，用凉水降温后，浸泡一昼夜。第二天在石板上或水泥地上摊成薄薄的一层暴晒，每小时翻动一次，使其受热均匀，晚上收起来后再浸泡在水中，第二天再晒，这样反复有70%～80%的种壳开裂时，即可准备沙藏。第二年沙藏的种子少数萌动发芽，即可播种。
2、早采种沙藏法
在山楂果生理成熟期内采收，后用碾子将果肉压开(切不可压伤种子)，然后用水淘搓，除去果肉和杂质，再将净种放在缸内用凉水浸泡10天。每隔两天换一次水。从缸内取出山楂种子，趁湿沙藏。混拌均匀，放入挖好的坑内。坑挖在向阳背风处，深1米，宽80厘米，长度视种子多少而定。将混好的种沙放坑底摊平，厚8～10厘米，在种子上方10厘米处搭放一层木棒。木棒上放一层席头，并在坑的中间立一把秫秸作为通气孔。然后将土填回坑内，并稍高于地面，以防积水。种子沙藏时间180～210天，次年4月初开坑取芽播种。种子发芽率可达95%～100%。
3、马粪发酵法
秋季将野山楂种子先用热水烫过，然后用温水浸种3～5天，将种子捞出和鲜马粪按1：4混拌，放入30～50厘米深的坑内，其上覆盖，使之发热至35℃左右，经30～50天种缝开裂取出再用湿沙层积，次年春播种，可当年出苗。
如上所述，山楂种子虽然特别的硬，看起来根本不能发芽，但确实山楂种子的发芽率也特别的低，不过小编以上总结一些山楂种子播种技巧，能提高发芽率，喜欢种植山楂的不妨试试小编的方法哦！