单纯的姜茶味道很多人难接受，不妨再加点柠檬和少量红糖，红糖也有暖身功效，还可调节姜茶的味道，一般人都喜欢喝。而且，柠檬中的柠檬酸还有增强食欲、帮助消化等作用。加了柠檬和低聚糖的姜茶，会比较温和，不易上火。
由于姜肉性热，而姜皮偏凉性。因此，为了调节空调风寒感冒，在制作姜茶时，应该将姜皮去掉，切成丝。柠檬去皮去籽，切成小块。倒入少量蜂蜜、红糖(对那些血糖偏高或者怕摄入糖类增加热量的人来说，建议全部使用低聚糖)等，直至淹没所有的姜丝和柠檬片。随后放在冰箱里冷藏，想要喝的时候，用温水一冲即可。