匠人制茶的档次有高、中和低三个级别。高档匠人制茶注重原料的选择和体验的细节,使用手工制作工艺,价格相对较高。中档匠人制茶注重口感的平衡和茶的品质稳定性,价格适中。低档匠人制茶则以价格优惠为主,注重方便和快捷,常用机器生产。