政和白茶产于福建省政和县,有悠久的历史。传说在唐朝末年,唐若宇随唐朝高僧玄奘求经西天,经过政和县,发现当地有许多优质的野生茶树,于是采集了一些茶叶带回故乡,制作出了极具风味的白茶。从此,政和白茶成功传承下来,并逐渐在全国范围内得到了广泛的认可和推崇。
随着时间的推移,政和白茶的制作工艺逐渐完善,并渗透了当地陶瓷文化、民间艺术、宗教信仰等丰富多彩的文化因素。到了明代,政和白茶已成为重要的茶叶产区,并开始向全国范围内销售。
在清朝时期,政和白茶得到了更加广泛的认可和发展,成为了清宫贡品之一。进入20世纪以后,政和白茶又经历了一次新的发展,其制作工艺不断创新与改进。如今,政和白茶已成为享誉海内外的名茶,受到了广泛的喜爱和推崇。