一、椰子煲鸡的做法
椰子煲鸡汤的做法也是非常的简单容易操作的，椰子煲鸡汤对于健康有很多的功效，随小编来学习一下家庭的制作方法吧！
椰子煲鸡汤所需要准备的食材也是非常的常见的，需要椰子两颗，新鲜的鸡肉大约250克就可以了，为了更加的健康美味，还需要放入一定量的红枣和一些可以对于肾脏健康有帮助的枸杞子。
材料：土鸡（或乌鸡）一只、椰子一只、枸杞、红枣、圆肉、党参少许、生姜三片。
做法：
1、先将鸡杀好洗干净，去内脏，肥膏，斩件。椰子放水去壳，取肉，斩件。枸杞、红枣、党参拾洗干净，切三片生姜。
2、将斩成块的鸡肉放开水锅中“飞水”去掉积血、肥油。
3、另用瓦煲煮滚一煲水，放椰子肉，枸杞，红枣，党参，生姜，待水滚后，将鸡肉放入煲内。
4、煲约两小时后，再倒入椰子水，汤再煲二十分钟后关火，调味。一味椰子煲鸡做好了。
后注：椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
二、椰子煲鸡的功效
椰子煲鸡汤可以给朋友们带来很不错的益气补血的效果，对于美容养颜都有非常显著的功效，非常适合女性食用。据了解，椰子煲鸡清润，补虚，排毒，养颜，是当时得令的秋冬靓汤水。
椰子煲鸡的做法也很简单，只是要记得需要在烹饪的时候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，从下文原材料的介绍不难看出，此汤饮能益气补血，祛风强体，滋润去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。
老鸡：味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气，补髓滋阴。从祛风补血补气的功效看，母鸡愈老，祛风补气血之功效愈好。
红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、保肝，提高人体免疫力之功。枣为脾之果，常服有益，有悦肤色之功效。
三、椰子煲鸡可以经常喝
春节刚过去了，回归工作的你是否惦记又埋怨家里的鸡肉呢，真的是几乎天天都吃肉，但这样真的好吗？能吃是福，没有什么不好的。不过鸡肉总是用来打边炉也是感觉有些腻了，或者你可以试试用来煲汤，配上椰子，那香浓的滋味，真的把满满的一份营养都喝进肚子里了。
不过椰子煲鸡可不可以经常喝呢？椰子的味道咱们都是清楚的，浓郁芳香的椰子+嫩滑的鸡肉，蛋白质补起来！既然椰子煲鸡如此营养，自然是可以经常喝哦。要是感觉鸡汤有些腥味的话，放入几片姜就能轻松KO腥臭。
虽然椰子煲鸡能经常喝，经常吃，但是不要连续吃个不停呢。最好是间隔一段时间喝一次，首先这样每次喝椰子煲鸡汤都不会感觉腻腻的呀，而且喝多了也是会上火的，毕竟鸡肉比较温补哦，不想上火长痘痘就不要贪嘴顿顿吃鸡，喝椰子煲鸡汤了。
四、孕妇吃椰子煲鸡的好处
对准妈妈的好处：怀孕期间，孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生，改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，使肌肤美白；可促进胶原蛋白及弹力纤维再生，更新老旧的细胞角质，增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉，可以让自己更漂亮。
椰子含维生素和钾、铁等元素，适量食用有助于孕妈皮肤的改善之外，亦能提高机体抗病能力。体质偏寒的孕妇，可以吃一些热性水果对抗体寒。孕妇经常食用椰子，还能更好的防治便秘，新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用，能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦，保持心情愉快！但椰子这种热带水果，体质偏热的准妈妈不建议食用。
对胎儿的好处：椰子富含蛋白质、脂肪以及VB和VC，准妈妈适量食用对胎宝宝的神经发育有好处，丰富的维生素和钾、钙、镁等矿物元素对胎儿的免疫力和代谢也有着莫大的益处。