莲藕具有很好的保健功效，富含丰富的营养物质，尤其女性特别适合食用。莲藕的做法也有很多，日常煮制步骤并不难，而且口味薄脆，口感独特，越来越多人喜欢吃。那么下文将从莲藕的食疗功效是什么，莲藕的食用有什么禁忌以及莲藕有哪些食用方法这三方面来展开介绍。
莲藕的食疗功效是什么呢？首先鲜藕含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘有疗效;第二是莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;第三是莲藕还具有通便止泻，健胃开脾的疗效，能增进食欲，促进消化;第四是莲藕含有多种维生素，多食用有利于增强人体免疫力;第五是莲藕还具有排毒养颜、美容祛痘的效果。
得知莲藕的功效那么多，但莲藕食用有什么禁忌吗？莲藕功效丰富，老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、尤其是吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者应该多食用，对治疗疾病有很好的效果。但另一方面由于藕性偏凉，产妇不宜过早食用;;莲藕性寒，生吃清脆爽口，但碍于脾胃的及时消化，所以脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
莲藕有什么食用方法可以借鉴呢？在日常中鲜藕炖排骨、凉拌藕片、虾仁藕丝、鱼香藕丝都是常见的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕饺、藕粥、藕粉糕等。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症状的治疗都有不错的效果。
关于莲藕食疗功效是什么，有什么食用方法的相关介绍就是这么多啦，希望可以帮助到大家加深了解和认识。莲藕疗效那么多，很适合我们在日常食用，并且可以做出很多的吃法和花样，莲藕是秋天餐桌的一道健康佳肴，大家不要错过噢。