红曲粉主要成份就是红曲，大家如果是喝酒爱好者的话，就应该知道红曲是可以拿来酿酒的。这种物质是很容易氧化的，现在主要大量的应用于餐饮行业，它能起到的很好的调味效果，让菜变得更香。
红曲粉有什么样的营养分析呢？
一、它可以降低胆固醇，而且是对低密度脂蛋白胆固醇有很好的治疗作用。
二、这种物质是很安全的，而且是无毒的。
三、红曲粉能大大的提高食物的香味。
红曲粉的作用有哪些呢？
一、它是具有活血化瘀的作用。说出来大家可能不信，红曲粉虽然应用餐饮银行业，但是它对人体起到的作用是很大的。
二、跌打损伤也是它的一个作用之一。
三、它还可以减少腹痛和淤滞的现象的发生。
红曲粉用法有哪些呢？
一、它可以应用于烧菜养色。有很多的名菜都是使用到红曲粉的，例如无锡排骨的制作。
二、少辣等食物等菜式也是需要用到它的特例，例如广东叉烧是很广泛应用这种物质的。
三、如果大家经常做面食副乳和糖果的话，就会经常接受到这种物质，小过程也是需要运用它的。
红曲粉，虽然外观不是很好看，但是它给大家的生活带来不小的影响，便利了大家的生活同时，也为大家的身体提供了一定的益处。这种物质全身是宝，大家要看到它的价值。虽然红曲粉外观不美丽，但是很有价值。生活中，有些事物外表看起来不起眼，但是它的作用是很大的。今天，我给大家简单的述说了些这种事物，希望大家能多点认识红曲粉。