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榆皮面遇铁变黑正常吗

2024-07-31 来源:客趣旅游网

不正常。榆皮面的主要成分是植物黏液和纤维素,这些物质不会与铁发生化学反应而变黑,如果榆皮面遇铁变黑,是因为榆皮面中混入了其他含铁的杂质,或者是因为铁锅炒菜时铁离子溶出而导致的。
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