初中化学创新实验设计方案
自制酸碱指示剂
设计意图：通过学生自制酸碱指示剂，加深对酸碱指示剂的理解，联系生活实际，并培养学生的学习兴趣。
设计优点：取材容易，操作简单方便，人人都可以在家里完成，客服课本中的原材料牵牛花受到季节的限制，避免操作过程中用酒精萃取植物色素时候的复杂的操作，而且安全性更高。
实验原理：利用紫薯或紫背菜的花青素遇酸碱变色的原理，用水煮提取其汁液，验证指示剂功能。
实验用品：紫背菜（血皮菜）、紫薯、氢氧化钠溶液、稀盐酸溶液、清水（中性溶液或清水）、白醋，苏打。烧杯、玻璃棒、小刀、表面皿。镊子、试管（半边贴上白纸增加可见度）若干。
实验操作：
一、从血皮菜中提取花青素作为酸碱指示剂
1、先把水倒入烧杯中加热。
2、把血皮菜放入热水中煮，并不断搅拌菜叶。再把煮后的血皮菜汁倒入一只容器中
放置到室温后装入玻璃瓶待用。
3、将自制的酸碱指示剂（血皮菜水）分别滴入氢氧化钠、盐酸和清水中，检验显色效果。
4、用自制的酸碱指示剂去测定家中一些常见溶液的酸碱性。
二用紫薯直接用作酸碱指示剂
步骤：1、将紫薯用刀切成薄片，置于玻片或表面皿中；
2、用胶头滴管将氢氧化钠、盐酸和水分别滴在紫薯片上，检验显色效果；
3、用紫薯片检验生活中常见溶液的酸碱性。
（检验醋酸和苏打溶液的酸碱性。）
实验现象：血皮菜煮出的菜汁呈紫色，滴加氢氧化钠时，菜汁溶液显现绿色，滴加稀盐酸时，菜汁显红色，遇苏打水显绿色，遇醋酸显红色。
注意事项：煮菜的水不宜太多，否则由于菜汁颜色过淡而影响实验效果。
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