专利名称：一种提高生淀粉酶解效率的预处理方法专利类型：发明专利
发明人：顾正彪,李兆丰,孔昊存,李才明,程力,洪雁申请号：CN201611101055.7申请日：20161205公开号：CN106755178A公开日：20170531
摘要：本发明公开了一种提高生淀粉酶解效率的预处理方法，属于淀粉制糖技术领域。本发明提供了一种提高生淀粉酶解反应效率的预处理方法，所述方法将水与生淀粉混合制成淀粉乳，再对所述淀粉乳进行保温预处理，提高淀粉酶水解生淀粉的反应效率。本发明还提供了一种对生淀粉酶法水解的方法，所述方法采用经保温预处理得到的生淀粉，并且使得所述生淀粉与酶接触。本发明可以将生淀粉的酶解效率提高1‑3倍，有利于改善酶法液化高浓度淀粉乳的效果，并可以明显降低多孔淀粉生产时酶的使用量或缩短一半的反应时间减少淀粉酶用量，能够显著降低多孔淀粉的生产成本。
申请人：江南大学
地址：214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号
国籍：CN
代理机构：哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人：张勇
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