食品企业岗位职责1

浙江大家食品有限公司会议纪要

第2013-004号 会议日期：2013年1月30日 会议时间：19:00 - 20:30-22:00 会议地点：3楼会议室 参加人员 陈董事长、林总、李总、马总、陈总、郭海标、刘峰、周立杰、林炎坤、李吉艳。 会议主题 产品质量和卫生 会议记录 马总 陈董事长： 今天我收到销售王总发来的彩信，图片显示烤肠内有蓝色油纸袋，这是客户的投诉。现在我们的销售已经铺开，所以对产品的质量一定要引起高度的重视。现在市场的竞争这么激烈，大家 有没有危机感？在坐的有没有体会到问题的严重性？希望明年大家不要笑，要坚持一年，让我先 笑，然后大家才笑。 今年上半年的月产量是10几吨，下半年拼了命也就是30几吨。这里面不完全是设备问题， 油纸袋的出现，在我们目前的管理状态下是必然的，行政方面的管理，如吸烟应该在食堂，现在 到处都是烟蒂；昨天前处理车间的鱼浆倒在都是泥浆的地上，在坐的各位难道没有一个引起注意 的？做库房的地方前后已经有一个月了，还是留有尾巴，拍子任意的放在全是泥粉、泥浆、污水 的地上，为什么就没有一个人注意呢？为什么拆完了不将地上打扫干净？我们厂一直漫延着一种 部门 风气，就是强调客观原因，对于要做得事不做计划，不好好的分析。车间关窗还是老问题，为什 么对那些最基本的问题都熟视无睹？从这些小事中可以反映出我们的工作状态和对工作的态度。 并 现在市场的竞争是非常激烈的，我们没有理由不每天总结，我们一定要将自己分管的区域（上 至天花、下至水沟）管好。大家一定要将自己份内的事做好。 我们是做食品的，出现这样的问题难道不值得我们做深刻的反思吗？产品中出现蓝色的油纸 袋，这只是一个表象，但透射出的是我们的工作状态，难道大家下班的时候晚走一个小时不行吗？ 下班 大家一定要举一反三。对于自己份内的事如有不熟悉的，下班是否应该研究研究，请教请教，要 将问题解决掉。从内心来讲，大家都希望公司发展的好一点，这样大家有荣誉感，也可以多拿一 些奖金。 在没有公布组织架构之前，我想看看大家的协调、合作能力，现在看来很不理想。李总、马 总尽快的将管理系统搞出来，林总 代表我做总的协调。我希望各位管理人员管好自己的一亩三分 地，只要看到不合格的地方应及时提出，不能熟视无睹，不要本位主义，要站在更高的高度来看

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问题。 要有团队精神，做事要注重结果，不要浮躁和轻浮，要沉得下，将事做彻底、做完美。刚才说的那些都是作为管理层最基本的ABC。高层的管理是要培养员工的忠诚度，我 们要通过自身管理，通过对员工的沟通、了解培养优秀员工，这才是我们管理层的终极目标。 我们要通过不断的自我完善，不断的追求上进，才能在这社会上站住脚。现代社会是无情的， 如果你不进步，就会被社会淘汰。 明年我希望大家笑脸小一点，从自我做起，养成好的习惯，要不断学习，踏踏实实地把 自己的本职工作做好，不要好高骛远，要多一点敏感度，不要个人只扫门前雪，莫管他人瓦 上霜。 马总总结： 老板刚才的讲话，归纳起来有三点： 1、一个企业的生命线如果脆弱了，那这个企业还能活多久？ 产品卫生是企业的生命线，2、细节决定成败，我们做事一定要做彻底。要操之在我。操之在我是积极的、主动的 工作态度。 3、只是就是力量，我们要不断学习，不断完善，否则将会被淘汰。 大家讨论结果： 蓝色油纸袋来源于原料中，公司对采购进来的原料没有验收程序，建议公司招聘一名 IQC的品管，由李总提供职务说明书，人事行政部将根据职务说明书进行招聘。建议前处理 以后对不合格的原料一定要向品管提出来，由品管来决定该原料是否可用。 关于下水沟里的废料、产品，成型车间郭海标提出：建议各车间的下水沟分开，这样职责就分明了，大家一致赞同。此项工程由陈其夫负责完成。