专利名称：一种保健酒的制备方法专利类型：发明专利发明人：张志年,张奎昌申请号：CN202010168240.8申请日：20200312公开号：CN111234994A公开日：20200605
摘要：本发明具体公开了一种保健酒的制备方法，其特征取肉苁蓉15‑30g，人参5‑10g，枸杞子10‑30g，桑椹10‑30g，山茱萸5‑15g，黄精10‑30g，分别粉碎成50目粉末，混合，得混合物，调整混合物含水量至65%；经100℃、30分钟灭菌；冷却到24‑26℃；接入复合菌发酵剂8‑10%；在25±1℃条件下缓速发酵12‑15天；取出发酵料，微波干燥，得混合物发酵料；将发酵料加酒浸泡，乳化，得乳化酒液；利用低压4MPa‑6MPa、高压20MPa‑22MPa的条件下，将乳化酒液利用压差进行破壁，萃取，得萃取液；将萃取液离心分离，离心液在温度为60℃条件下陈化1周后，再将温度降至‑2℃下处理1周；冷贮后的分离液在‑2℃环境下，采用0.8μm和0.45μm核膜微孔过滤；将滤液采用薄板热交换进行90℃、8s瞬间巴氏杀菌，罐装即得本发明保健酒。
申请人：徐州绿之野生物食品有限公司
地址：221300 江苏省徐州市邳州市宿羊山镇高新路1号
国籍：CN
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容