遇见老赖不守信用不给钱可以起诉处理。老赖欠钱不还，债权人可以采取的解决方法，具体如下：
1、协商签订还款协议，明确还款的方式和期限；
2、到法院申请支付令或者起诉；
3、经判决后仍不还的，可申请强制执行。
当事人持有的借据、收据、欠条等债权凭证没有载明债权人，持有债权凭证的当事人提起民间借贷诉讼的，人民法院应予受理。被告对原告的债权人资格提出有事实依据的抗辩，人民法院经审查认为原告不具有债权人资格的，裁定驳回起诉。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民事诉讼法》
第二百二十一条 债权人请求债务人给付金钱、有价证券，符合下列条件的，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令：
（一）债权人与债务人没有其他债务纠纷的；
（二）支付令能够送达债务人的。
申请书应当写明请求给付金钱或者有价证券的数量和所根据的事实、证据。
第二百二十二条 债权人提出申请后，人民法院应当在五日内通知债权人是否受理。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容