食品标准

ICS

备案号：

Q/×××Q/企业代号 四位顺序号 S-年号代替 原标准号**省食品安全企业标准0007:1QQ（标准名称必须反映产品真实属性，不得使用谐音、形似或 5120007QQ:127标准名称 51207 2700容易引起联想、误解的字眼。） 51227:1QQQQ:12700075QQ:127××××-××-××实施120007512××××-××-××发布 企业标准发布机构 发布 Q/企业代号 四位顺序号 S-年号

前 言

前言应包括特定部分（说明标准的结构、采用国家标准的情况、标准附录的性质）和基本部分（首次发布日期、标准的提出与起草单位、主要起草人）

企业标准 编写与备案

21专业提供企业标准编写备案服务，欢迎垂询。 57Q1270007512 00

0企业标准工作室

7221业务范围（全国各地）:

15:71、国家标准、行业标准的标准文本；

Q0Q002、企业标准/注册标准/执行标准+编写/备案； 723、采用国际标准产品认可(采标标志)申报备案； 211574、企业标准体系建立/标准化良好行为企业创建。

:Q0Q00722115:7Q 0Q00722115:7Q 0Q00721 :QQ

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I

Q/企业代号 四位顺序号 S-年号

2157000722115:7Q0Q00722115:7Q0Q00722115:7Q0Q00722115:7Q0Q00721:QQ企业标准 编写与备案 Q1270007512

II

Q/企业代号 四位顺序号 S-年号

标准名称

1 范围

范围应写明本标准规定的产品名称及其所涉及的各个方面，包括技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。标准适用性陈述应包括产品的全部原辅料、主要工艺步骤、功能要求等

（“本标准规定了XXX的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等” 。 “本标准适用于以人参、山药、枸杞子、淀粉、硬脂酸镁为原料，经提取、浓缩、干燥、粉碎、制粒、装囊、辐照灭菌、包装等主要工艺加工制成的具有增强免疫力功能的X X X” 。）

000751227:1QQ002 规范性引用文件

07QQ:1000751227QQ:12703 术语和定义（非必要项，可不编写此章节）

下列术语和定义适用于本标准。 3.1

4 技术要求

技术要求项目应包括原料要求、辅料要求、感官指标、功能要求、功效成分或标志性成分、理化指标、微生物指标、净含量及允许负偏差等项目。

4.1 原辅料要求

4.2 感官指标（一般包括：气味、滋味、性状、杂质） 4.3 功能要求（仅适用于保健食品）

4.4 功效成分或标志性成分（仅适用于保健食品） 4.5 理化指标 4.6 微生物指标

4.7 食品添加剂要求（以表格形式列出所使用的食品添加剂种类其用量） 4.8 净含量及允许负偏差要求

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1

QQ:127000751下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。

引用的文件应列入标准正文中所涉及的所有原料、辅料、包装材料品种的质量标准及标准检验方法，可列出强制性标准、推荐性标准、法规、规程及规范性文件等。

引用文件排列顺序：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件，国家标准按标准顺序号从小到大排列，行业标准按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号。

51227:1QQ0075122Q/企业代号 四位顺序号 S-年号

5 生产加工过程的卫生要求

生产加工过程的卫生要求符合GB ×××的规定。 6 试验方法

按第4章的项目的先后顺序，列出试验方法（包括企业标准中的感官指标、功效成分或标志性成分、理化指标、微生物指标、净含量及允许负偏差的检测方法），所列检测方法均应属于符合国家卫生标准、技术规范、国家药典或国家有关部门正式公布的，以及国内外正式发表的具有权威性的且适用于保健食品的检测方法。

对于未制定国家标准的功效成分或标志性成分的检测方法，应在附录A中列出该方法的详细内容

007 检验规则

0727:10007510007512QQ:1272（检验规则须完整，至少应包括）

:1QQ:12708.1 标签、标志

须引用已发布的标签标准，规定如何标注产品的标志、标签及基本内容。 8.2 包装

应列出该产品的包装规定、包装材料的名称（种类）及其质量要求等项目，其中包装材料的名称应为规范的名称，其质量标准应有明确的出处和标准号。 8.3 运输

应写明其详细的运输方法及注意事项。 8.4 贮存

应写明其详细的贮存方法、注意事项及保质期。

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QQ:1270007512 2

8 标签、标志、包装、运输、贮存

QQ00757.1 原、辅料入库检验

（供参考的写法：原辅料应经企业质检部门按要求进行验收，合格后方可入库使用） 7.2 出厂检验 7.3 型式检验 7.4 组批

7.5 抽样方法 7.6 判定规则

QQ5122712Q/企业代号 四位顺序号 S-年号

保健食品标准中，功效成分的检测方法列入附录A，原、辅料质量标准分别列入附录B、C。 普通食品标准中原辅料质量按没有国家标准、行业标准和地方标准的要求列入附录A，

附录A （规范性附录）

（无国标、行标、地标的检验方法文本）

示例

2A1 ××××指标的测定

157A1.1 适用范围 000A1.2 原理

722115A1.3 试剂和标准品或对照品（注明来源、纯度、规格等）。

:7Q0Q0A1.4 仪器设备或装置

0722115A1.5 试样制备 :7Q00A1.6 操作步骤

Q07221A1.7 结果的表述（包括计算公式）

15:7Q0A1.8 标准品和样品检测的图谱（必要时需提供）。

Q00721:Q0Q0

072 1:Q Q

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21 3

7

企业标准5Q/企业代号 四位顺序号 S-年号

附录B （规范性附录） （原料质量标准）

B1 X X原料：应符合附表的规定

附表 X X 原料质量标准

项 目

指 标

00072510700QQ:12751227

QQ:1000727:1QQQQ:12700075QQ:1270007 4

51212512

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Q/企业代号 四位顺序号 S-年号

附录C （规范性附录） （辅料质量标准）

C1 X X辅料：应符合附表的规定

附表 X X 辅料质量标准

项 目

指 标

512

000727:1QQ00QQ:12707512000727:1QQQQ:12700075QQ:1270007 5

51212512

在标准的最后一个要素附录之后，应有标准的终结线（1/4页宽）

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