关于大菱鲆的健康养殖技术的思考

关于大菱鲆的健康养殖技术的思考

张永明1,2)　张新明2)

(1)中国海洋大学,山东青岛266100;

2)

日照职业技术学院,山东日照276826)

摘要　结合实践经验,探讨了健康养殖中的应关注的几个主要问题,供从业者参考。关键词　大菱鲆;健康养殖;无公害养殖

　　大菱鲆是原产于欧洲沿海的一种名贵比目鱼,化,包括温度变化、水质混浊、污染等原因,造成养殖

其身体扁平近似圆形,双眼位于身体左侧,有眼侧呈环境恶化,导致虫病时有发生。因此要严格控制养青褐色,有点状黑色素和少量皮刺,无眼侧光滑呈白殖水质的管理,提供一个优良的养殖环境,这是养殖色,背鳍与臀鳍无硬刺,很长,头部及尾鳍均较小,身成功的重要保障。在养殖过程中,要随时注意检测体中部肉厚,内脏团小。

水温、溶解氧、盐度、pH值、氨氮等因子。同时还需

大菱鲆自然分布于大西洋东侧欧洲沿岸,常见要经常测定水中的微生物总数,使水质完全符合大于北海和波罗地海,从北起北纬68°远离冰岛沿岸菱鲆的健康养殖要求,重要的因子数据如下。的海域,沿着斯堪的纳维亚半岛岸带向南,一直到北纬30°远离摩洛哥沿岸的海域,均有分布。黑海和地中海沿岸也有分布,主要分布区在北海,栖息于水深20～70m,砂质、沙砾或混合底质的海区。它具有适应低水温生活、生长速度快、肉质好、养殖和市场潜力大等优点,相继成为欧洲各国开发的优良海水养殖鱼类之一。1992年被引进我国,现已成为我国北方沿海重要的养殖品种。

近年来,该品种已在山东、河北、辽宁等环渤海地区形成大规模养殖,产生了很好的经济效益和社会效益。但是伴随着养殖范围的扩大和养殖密度的增加,致使大菱鲆的病害问题日趋严重,给养殖业造成了巨大损失。同时治疗过程中,养殖户为追求经济效益,胡乱用药等现象时有发生,致使农药残留问题日趋严重。如何进行健康养殖,便成为的水产界亟待解决的问题。

根据近几年的实践经验,结合无公害养殖的要求,特对大菱鲆的健康养殖关键技术探讨如下。

图2　大菱鲆图1　大菱鲆

(1)水温:大菱鲆的耐受温度范围为3～23℃,

养殖适宜温度为10～20℃,最佳养殖水温为14～17℃,在养殖过程中,要尽量保持温度的恒定。

(2)溶解氧:尽量应大于6mg/L。

(3)盐度:大菱鲆养殖的适应盐度范围较宽,适

1　大菱鲆健康养殖中水质的管理

收稿日期:2009204217

张永明,男,1981年生,本科,讲师。

宜的盐度要求为25～30,建议在最适宜盐度条件下

在近几年的养殖实践过程中发现,由于水质恶养殖。

养殖与饲料2009年第5期

(4)pH:养殖水体的pH应高于7.3,最好维持

水产养殖

・23・

在7.6～8.2之间。

水产品的经济利益,过程中应做好以下几点。

(1)做好疾病的预防工作,做到无病预防,有病及时治疗。在养殖中场装备必要的疾病诊断仪器设备和工具等,建立简单的疾病检测实验实训室。此外养殖技术人员要经常观察鱼的体色、运动状态、摄

2　养殖过程中要注意切断病菌的来源

(1)鱼苗的选择:购买苗种前,最好要对育苗场

的亲鱼种质、苗种质量和技术水平进行考察,从国家食及病灶发生情况等。

(2)做好药物的筛选工作,尽量使用无污染、级良种场或政府指定的育苗场购买。鱼苗购买时要无选择体形完整,无伤残、无畸形白化的鱼苗,由于各公害药物,比如中草药,杜绝使用农业部已经严禁使种原因,现在相当一部分仔鱼苗本身就是病原携带用的药物,比如林丹、孔雀石氯等。同时在使用过程者,加上换到新的水环境等原因,容易诱发虫病。中,要严格按照药品使用说明书规定的用法和用

(2)把好饵料关:大菱鲆养殖的不同生长阶段对量用药,在能满足防治的情况下,绝对禁止为了单所选用的饲料有不同的要求,目前养殖业者多以干纯的经济利益,而不顾实际地加大药物的使用剂颗粒和湿性颗粒饵料去喂养大菱鲆,而其中不新鲜量。的杂鱼便是携带细菌、病毒、寄生虫等重要病原的载

应该说对于大菱鲆的健康养殖技术是一个复杂体,所以在养殖过程中,要尽量避免投喂不新鲜的杂的系统的工程,应该从源头做好,采用标本兼治的办鱼等湿性颗粒饵料,如确需投喂,建议进行消毒处法,鱼病的发生主要是受到病原体、鱼体、水质三方理,尽量切断一切可能的传播途径,杜绝鱼病的发面的共同制约。因此在健康养殖过程中,必须采取生。

“切断病原及传播途径、稳定、优化养殖生态环境、满足鱼体营养需要、提高鱼体抗病能力、适当使用药物防治”等综合措施,才能最大限度的实现真正的健康养殖、无公害养殖。

参　考　文　献

[1]　刘祥军.试谈水产养殖病害防治中的用药安全问题[J].养殖与

3　健康养殖过程中疾病的处理2006年发生在山东的大菱鲆(Scophthalmusmaximus,俗称多宝鱼)药物残留问题,又一次使我

国的水产品安全问题受到了社会舆论的广泛关注,造成了水产业的经济损失。与前期使用的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石氯残留一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业行业内部人员关注的范畴,成为涉及食品安全和公共安全的热点问题。为保障水产品的安全和疾病的防治,保证

饲料,2007(8):51254.

[2]　李福江,王浩,丛裕泉,等.大菱鲆盾纤毛虫病防治措施[J].齐

鲁渔业,2005(10):28.

(责任编辑:翁　丽)

江西省宜丰县积极推广种草养鱼技术

为了调整水产养殖结构,推广生态健康养殖,改变以花白鲢养殖为主的传统模式,逐步提高草鱼的放养量,以达到丰产、丰收的目的。近年来,通过宣传和技术培训,江西省宜丰县养殖户充分利用水库水淹田、消落区、塘堤及稻田等适宜种草的地方,大量种植黑麦草。据统计:2008年10月份以来,全县引进优质黑麦草种籽11吨,种植黑麦草面积5000亩,其中有养殖大户:如漆建华、吴莲英等一次性购草种1000余斤。通过实践,种草养鱼不仅可以解决部分草鱼饲料,而且可以改变土壤结构,调节水质,以磷促氮,吸收有害物质,提高草鱼,鳙鱼的成活率和产量,达到健康养殖的目的。