将打磨好的豆浆，放进比高压锅内径小的不锈钢盆里，豆浆的量不要超过盆的容积的80% ，锅里放入蒸架，锅里放入水，将盛有豆浆的盆放在蒸架上，盖好高压锅盖子。高压锅加热，等高压锅的浮子上去后，保压10分钟，熄火。等浮子下去，即成。
要点，其实就是用高压锅蒸的方法，隔水蒸豆浆不会起泡。
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