家政学学科理论探索

2004年9月

浙江树人大学学报

JOURNALOFZHEJIANGSHURENUNIVERSITY

Vol.4,No.5Sep.2004

家政学学科理论探索

朱红缨

(浙江树人大学人文学院,浙江杭州　310015)

摘　要:本文结合浙江树人大学家政学专业十年的专业学科建设,对家政学的学科研究对象、研究范畴、研究目的等作出探讨和论证,阐述了家政学不同发展阶段的特征表现,以社会实践对家政学的评价进行了验证,也试图回答、解决现代社会对家政学认识上的疑虑和局部性,以利于家政学的健康发展。关键词:家政学;家庭生活;家庭生活技术;家庭生活科学;家庭生活艺术中图分类号:C916　　　文献标识码:A

文章编号:1671-2714(2004)05-0082-04

一个逐渐深化的过程。社会的发展,学科的深化,认识的提高,家政学在其发展的一百多年历史中一直体现出真实反映研究对象客观规律的科学意义。

　　人从出世起,就生活在家庭里。先是依赖父母,依靠父母的抚养和培育,并与家庭中的其他成员同居共处,相互间耳濡目染。在这个较长的生活依赖期中,人一方面接受来自生理上的照顾和关怀,另一方面也在家庭中接受广泛而深入的社会化训练,接受现实社会规定的生活方式、社会规范,学习、掌握生活与生产活动的基本知识与技能。人在家庭中逐渐成为合格的社会成员,其中,家庭不仅是个人生活最重要的场域,也是个人情感寄托和归属的最重要单元。家庭是个人社会化的最初场所。

家庭对于社会也具有重要意义。家庭也是社会生活的重要领域。家庭从微观上为人们积累了在宏观社会中将要体验的经验,家庭能有效地养成人们服从于社会秩序的必要品质;家庭中父母与子女的关系把过去和将来联系在一起,而夫妻关系使人性中最强烈的自然本能服从于社会规范。

家政学以家庭生活为研究对象,以家庭生活技术、家庭生活科学和家庭生活艺术为研究范畴,服务于家庭,提高和改善人们的生活水平和质量,从而达到社会和人类文明的进步。

家政学产生于19世纪40年代,以美国卡特琳・比彻尔女士撰写的《家事簿记》一书和《家庭经济论》一文为标志,首次对家庭生活作了科学性的探讨,并描述了解决家庭问题的实际方法。

学科的本质属性是由研究对象决定的,即有什么研究对象就有什么性质的学科;对一门学科性质的认识要经过

一、家政学的研究对象:家庭生活

由于家庭生活在社会构成和人类演进中具有的重要意义,对家庭生活的研究在任何一个有家庭的时代都是不能忽视的。历来所有家政学的定义,都肯定了这一研究对象。对家庭生活客观规律的研究决定了家政学的学科本质。

家庭生活包括家庭中的物质生活活动、精神生活活动和管理组织活动,物质生活如食物烹饪、居室家具等,精神生活如家庭教育、人际关系、家庭文化活动等,管理组织活动包括家庭成员的角色关系、权力结构、管理风格、管理家庭生活的原则、家人关系的协调等内容。家庭生活可分有五个基本要素:

(一)生活主体。即家庭成员,家庭成员是家庭生活的

发动者、设计者,又是家庭生活的实践者。对家庭成员的需要状态和结构的研究可以判定家庭生活的取向和重心。

(二)生活资源。指一切满足家庭生活需要的自然资

源、人文资源和技术资源等。自然资源包括气候条件、燃料、水源等,这些条件直接关系到家庭的物质生活资料的内容和谋取的过程,以及衣食住行的内容和方式。人文资源也称人文环境,指经济发展水平、社会制度、文化传统和

收稿日期:2004-05-30

作者简介:朱红缨(1967-),女,浙江象山人,人文学院副院长.

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社会风俗、政治生活和精神生活、家庭的社会关系等。技术资源指使我们能生产、配制和保存食物的设备,为我们节省时间和精力的工具和服务项目,使我们可以迅速流通的运输设施,以及信息资源等。

(三)生活时间。人的一生在时间上可以划分为生产

二、家政学的研究范畴:家庭生活技术、

家庭生活科学、家庭生活艺术

　　在社会生产发展的不同阶段,人们的生活结构具有不同的内容,对生活质量的构成具有不同的要求,生产力越发展、科学技术越进步,人类生活的空间、时间的范围和跨度也就越大。这些都直接影响到家庭和家庭生活。

家政学从它研究家庭生活的目的开始,直接为了解决家庭问题,这种强烈的应用性也使该学科在发展中引起诸多争议,但到现在,家政学还是以它的这一特性而彰显。在解决家庭问题或者说防御家庭问题的产生的途径上,家政学通过对家庭生活技术、家庭生活科学、家庭生活艺术三个层面研究的介入、应用来实现。(一)家庭生活技术。指根据家庭生活的实践经验和

活动时间和生活活动时间。家庭生活时间的价值在于它直接影响到家庭成员的全面发展,它较之生产活动时间有更大的自由性,在家庭生活时间中,人们能够按照自己的意愿组织安排家庭生活,充分享受自己的劳动成果,全面发展自己的兴趣潜能。家庭生活时间包括时间结构和生活节奏。

(四)生活空间。指家庭生活活动的范围与环境,包括

家庭居住空间和环境以及家庭社交和娱乐活动领域。前者是家庭生活成员的生活情趣和生活风格在空间上的反映;后者的封闭与开放,受多种因素的影响,如家庭成员的个性、经济水平、社会地位、文化程度等,其中人格因素中自信、诚信、豁达等品质起决定作用。

(五)生活手段。指满足家庭需要的具体方式或途径。

社会科学技术等发展而成的各种工艺操作方法与技能,以及相应的生产工具、物质设备和作业程序方法等。在不同的时代,与社会进步和技术革命紧密联系在一起,家庭生活技术呈现出最活泼的革新面貌。

比如,现代家庭生活技术带来的厨房革命,其意义不仅是从“柴火灶”发展到“整体式厨房”,以及相应的电器设备,还包括生产厨房产品的主体也发生了变化:电脑工作加入、主妇对半成品食物的选择、非家庭成员的专业服务介入等。家庭生活技术的革新最直接地给家庭生活以“旧貌换新颜”变化。

(二)家庭生活科学。随着对自然的认识逐渐向科学

同一个生活内容或目标由不同的手段来完成,一个家庭选择什么样的手段满足需要,既要受家庭拥有的生活资源的限制,又要受家庭成员的能力限制。

以上五个要素紧密关联,不能分割,他们相互交织成一个球体,组成了立体的、客观存在的家庭生活。

我们也注意到,推动这个球体运动的,还有一个重要的精神要素是家庭中对生活性质的基本认识。比如家庭中共同形成了对生活性质“人的生活是从出生一直持续到死亡”的认识“,60岁,人生又一起步”的家庭生活计划便有预料地落实在五个要素的组合和选择上了,并且,由家庭映射到社会“,60岁的生活”还是一个进一步研究的课题。“必须经历能预料和不能预料的全部生活”“在成长中不易改变从小养成的习惯”等等,这些生活性质的认识,不仅是家政学的课题,也是人文社会学科共同研究的课题之一,正由于对生活性质的不同认识,使家庭生活富有多样性。

以家庭生活需求为主旨组合家庭生活五要素形成的现象或结果,称为家庭生活内容,如家务劳动、家庭教育、家庭管理等。由于家庭生活内容较为具体、显然,并直接与需求关联,家政学也更多被注意到对家庭生活内容的研究。

正如恩格斯所述的“一定历史时代和一定地区内的人们生活于其下的社会制度,受着两种生产的制约:一方面受劳动的发展阶段的制约,另一方面受家庭的发展阶段的制约”,以家庭生活为对象的研究成为人文社科的一个重要命题。随着人文社会学科的兴起,家政学的学科性也日渐受到重视。

①

化的方向发展,促进了人类实践的巨大进步,推动了社会组织和社会结构的深刻变化,使人对社会的认识也向着科学化的方向发展。

从社会认识论的角度来看,人文社会科学研究活动本质上是人类在科学层面上的自我认识。家庭生活作为人文社会现象,也不例外,家政学从家庭生活以及拓展到社会生活的自我认识实现的科学性,大体上可以分为三个具体层面:

其一,是人们在日常的家庭生活中,对于自己周围的生活现象以及不可分割的社会现象的直接观察和感受,由此而形成种种对家庭生活的认知和观念。这类知识虽然较为直观和经验性,但客观上,这种认知的来源基于科学、文化造就的人类文明,是家庭生活科学通过实践在人们自我认识上的反映。

其二,是学者们对于家庭生活的系统研究和深层探索,由此而形成各种涉及自然科学、社会科学的相关知识、理论与学说。由于家庭生活的包罗万象,家庭生活科学自然涉及人类文明的方方面面,十分生动。在这个层面上,体现出家政学的学科综合性。

其三,是社会活动家们在理论与实践中,对于以家庭生活为研究对象的家政学科理论与发展模式的选择以及

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具体社会政策的制定,这些直接影响着家庭生活的变革与发展。这类家庭生活科学是通过国家制度的建设、社会行政的贯彻、学科结构的传播与引导来实现的。

(三)家庭生活艺术。是指人们在家庭生活中的情绪

会科学成果的检验无疑是对其评价的继续,或者说是一种实践性评价,家政学也如此。

(一)启蒙阶段的家政学特点:改善家庭生活注重通过

家庭生活技术的研究来实现。在家政学的启蒙时代,对家庭生活的研究更多关注在技术层面,以提高生活技术水平来促进家庭生活质量的改善。如英国《朗曼当代英语词

(1978年版)对家政学的解释:研究持家的学问,尤其是典》

和情感的反映,是人们对家庭生活的情感体验和评价,它强调一种超实用功利的精神性活动,强调在家庭中实现对高尚人格的培养。由于艺术可以看作人类社会生活得以成立的基本条件,是“社会之一种强大的原动力。盖艺术可以表现人生之一切,故能惹起人类之最高最大的共存合作之同情”,所以,家庭生活的艺术也与人们整体的审美判断和审美观念紧紧联系在一起。车尔尼雪夫斯基说:美是生活。生活实践创造了艺术。家政学的生活艺术包括了家庭中物质表现的美、行为模式的美和精神伦理的美。追求美是人的本能,对家庭生活艺术的追求也成为家政学科目标实现的理想图景。

②

指购买食品、烹饪、洗涤等家庭事务。我国二十世纪初北京女子高等师范学校首创设立了家政系,课程包括服装

(缝纫)、食品营养(烹饪)、园艺(栽培)、儿童教育(育儿)

等。操持家务成为启蒙时期家政学的主要特征。

由于到目前为止,操持家务的劳动按一般经济学的观点仍有着无法解释的无报偿特性、甚至是利益损失,在工业化时代以追求利益最大化的经济目标冲击下,发生了家庭价值观的震荡。家政学面临挑战。二战以后,一些国家还纷纷将家政学改名为“生活科学”“人类发展科学”等等。在中国,家政系也撤消了,许多课程独立设立专业(学科),如服装、食品营养、园艺、幼儿教育等。脱离了“家庭生活”的研究对象,不正视“家庭的价值”,家政学已经失去学科意义了。关于恢复“家政学”的名称的呼声从那时起就一直没有停息过。

(二)现代家政学的特征:注重科学性和强调人本意

三、家政学的目标:提高和改善人们的生活水平和质量,达到社会和人类文明的进步　　家庭是社会的细胞。人们从家庭步入社会,家庭总与社会密切联系在一起。任何家庭都处于一定的社会背景下,受社会的制度、规范和环境因素的影响和制约,家庭的职能、性质、形式和结构相应地发生变化。同时,家庭结构和形式的变动,职能和作用的发挥,反过来又在很大程度上影响社会的巩固和发展。因此,家政学,通过提高每个人都具有的家庭生活的水平和质量,进而改善由家庭组成的社会中人们的生活面貌,来实现整个社会的文明和进步,这个目标是明确和显然的。

至于家政学发展较为缓慢,一方面与整体的人文社科发展程度有关,另一方面,各国不同的发展进度,还与该国家的政治主张、文化背景、经济发展程度有关,比如在50年代初的中国,为了实现统一的社会价值观,以国家政策介入淡化个人家庭生活的存在,推行“大河淌水小河满”。研究的对象被置之一边,家政学的理论与实践的建设势必也停滞了。但家庭生活是客观存在的社会现象,随着实现小康社会目标的提出,现代家政学被迅速而迫切地渗入到中国社会的方方面面。

识。进入二十一世纪以来,人们越来越关注如何来形成“人类处境将不断得以改善的坚定信念”以及“把改善人类

③

处境视为社会理想的核心”的学科,于是,人文科学渐渐

地受到重视。人文科学关注人的价值、人的尊严,目的是保证经济的增长和科技的进步,符合人类的要求和造福于人类。从人文科学的意义上理解,人类并不是所有的劳动都是以某种返还或是报酬为目的的,除了经济学的市场性价值以外,还存在着其他重要的价值尺度。比如对家务劳动的认识,家务劳动是家庭生活的一个重要组成,通过家务劳动,家庭成员可以培养生活所需的基础知识、技能、计划性、执行力、指导性和评估能力,还可以加深家庭成员之间的关系,增强家庭经营能力,并且,家务劳动在人格养成、促成友爱的人际关系上也具有实际意义。所以家务劳动并不完全是单纯地利益牺牲,我们在为家庭的劳动中一边发挥自己创造性,一边领略生活、生命的过程,在这其中产生的愉悦成为我们对生命价值的追求和肯定。没有比实现生命的价值更重要了,这种信念构成着社会理想的核心,作为社会的细胞和创造生命的单位,更突现了家庭及家庭生活的价值。

现代家政学从人类的整体性发展和生命的完整性需求来进一步研究家庭生活。现代家政学更多涉及人的精神价值在家庭生活中实现的重要性,这是现代家政学的特征之一。

1980年国际家政学联盟(IFHE)在马尼拉召开四年一

四、实证:家政学在不同发展阶段的特征

家政学作为人文社科的一个学科分支,对学科研究对象的认识基于人文社科发展的整体平台,具有时代性。因此,家政学科的研究对象虽然有一致性,但在不同的时代,认识是不同的,特别是在研究范畴的应用上,显现了各具特征的组合和侧重。

人文社会科学成果及其评价是否正确、合理,在多大程度上正确合理,有赖于社会实践的具体检验。对人文社

次的代表大会上,会议的总结发言指出了普遍存在的社会

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和经济问题,如人口增长;住房供给、健康护理和社区安全保障;技术给生活质量带来的影响;代际关系;男女在家庭和工作中的地位、作用和权力;技术发展和环境保护的平衡;对各年龄成员的教育支持;合理利用不破坏未来供给的资源。认为所有这些问题都含有家政成分,要通过改善政策环境、社会环境和国际状况,来实现家政学预防和发展的功能,达到家庭生活质量的提高。

正是由于家政学在社会稳定和发展中所起的积极作用,使家政教育一直得到各国政府的支持。“治天下有本,身之谓也;治天下有则,家之谓也。”中国传统文化的精神和思想也成为中国家政学发展的土壤。在中国,一些相关的社会政策开始服务于家庭和家庭生活。现代家政学更多关注到通过社会政策、社会管理来达到家政学的目标,这是现代家政学的特征之二。

由于应用目标的多样性,由于大量的知识积累和新知识以空前速度递增,由于通讯和计算机技术的进展,知识经济时代也将其多样性和交叉性的成果运用到家庭生活中来,现代家政学得到了同步的发展。另一方面,学科的分工,特别在技术领域越来越精细,从家政学科中分设出一些课程如烹饪、护理等也得到了专业性的、非常有成效的发展,启蒙时代的家政学对家庭生活技术掌握的“亲历亲为”也发展到现在重于“拿来”。在这个知识经济的信息时代,学科之间更宽泛的融合以及有序的分工,成为现代家政学不同以往的又一特征。

随着改革开放,中国进入了一个社会转型期,社会生活发生了深刻的变化,我们的家庭也经历着各种不同观念和多元化生活方式的冲击,从传统社会“个人为家庭而存

在”到现代“家庭为个人而存在”的转变,以家庭生活为研究对象的家政学继续面临着一个个新的课题。而且,对于我们考虑的家庭生活,不仅要作为一个消费者对市场经济的接受,还更有必要从一个生活主体的立场出发,对生活产品的生产者和社会政策等进行积极的干预,这种观念的转变对于现代中国的家政学成长更为重要。注释:

①　恩格斯《家庭、:私有制和国家的起源》《马克思恩格斯选集》,

第四卷第2页。

②　徐朗西《艺术与社会》:,转引自《中国现代美学丛编》,第143

页。

(第1篇),北京,三联书店,③　诺贝特・埃利亚斯《文明的进程》:

1998年版第18页至第19页。参考文献:

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ATheoreticalDiscussiononHomeEconomicsScience

ZHUHongying

(HumanitiesCollegeofZhejiangShurenUniversity,Hangzhou,Zhejiang,310015,China)

Abstract:BasedonthedisciplineconstructionofhomeeconomicsscienceinZhejiangShurenUniversitywhichhasbeencarriedoutfortenyears,thepaperdiscussestheobject,scopeandgoalofstudyforhomeeconomicsscience,expatiatesthecharacteristicsanddemon2strationofhomeeconomicsscienceindifferentdevelopingstages,andverifiestheevaluationofthesocialpracticeonhomeeconomicsscience.Ittriestosolvethedoubtsandpartiprisofthemodernsocietyabouthomeeconomicssciencesoastofavorthesounddevelop2mentofhomeeconomicsscience.

Keywords:homeeconomicsscience;familylife;familylifetechnique;familylifescience;familylifeart

(责任编辑　吴土艮)