专利名称：白鲢鱼为原料的冻淡水鱼糜制备方法专利类型：发明专利发明人：郑中龙,郑玉林申请号：CN201310668835.X申请日：20131211公开号：CN103815441A公开日：20140528
摘要：白鲢鱼为原料的冻淡水鱼糜制备方法，包括以下步骤：(1)制作白鲢鱼鱼糜；(2)将加工好的鱼糜过磅，并添加白糖、焦磷酸盐、三聚磷酸钠，并倒入斩拌机斩拌；(3)斩拌均匀后的鱼糜进入填充机成型，并在成型机出口直接将产品装入薄膜袋；(4)将包装好的产品进行称重，称重后，每件产品逐一通过金属探测仪进行金检；(5)将金检合格的产品放入平板式速冻机进行急冻；(6)急冻后的产品按一定规格装入纸箱，并用胶带封口，放入冷藏库冷藏待售。本发明解决白鲢鱼销售滞缓，拓宽了白鲢鱼的销售渠道，给白鲢鱼的大量养殖提供了可靠保障，提高了以白鲢鱼为原料的冻淡水鱼糜的市场占有率，同时满足国内鱼糜制品和冷冻调理食品生产的需要。
申请人：湖北莱克水产食品股份有限公司
地址：433116 湖北省潜江市浩口镇汉南路1号
国籍：CN
代理机构：北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：汤东凤
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