专利名称：肉禽类食品制作方法专利类型：发明专利发明人：耿毓德
申请号：CN03112456.9申请日：20030630公开号：CN1471854A公开日：20040204
摘要：一种肉禽类食品制作方法，所选的原料为：鲜嫩仔鸭，枸杞子，大枣，人参，生姜，大葱，精盐，五香料(由大料、小茴、花椒、丁香、砂仁制成)，及蜂蜜；制作步骤有：制作老汤、老汤腌制、焖煮、蜜汁涂抹、仔鸭下锅炸至金黄色捞出、切分成块，洒上少许芝麻，少许枸杞子，少许香菜，装盘即成。还可以为每只成品鸭配保健汤1碗。此方法制作的成品色、香、味、保健四味俱全。不但口味正，而且巧妙的加入了对人体极为有益的药用介质，吃的是保健肉，喝的是保健汤，不吃药，不打针，在正常的饮食当中，不知不觉对身体起到了绿色保健，延年益寿的效果。此法可用于各种肉禽类食品制作。
申请人：耿毓德
地址：250033 山东省济南市天桥区凤凰山路14号3单元201
国籍：CN
代理机构：济南诚智商标专利事务所有限公司
代理人：王汝银
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