一、冻肉解冻法
从冰箱里拿出来的冻肉，如何解冻，方法很多。下面介绍一个简单易行、解冻均匀的方法：拿两个铝制锅盖或铝帘，把冻肉放到其中一个铝制锅盖（或铝帘）上，然后用另一个铝制锅盖（或铝帘）放到肉上，常温下，10分钟，肉就自然解冻，而且解冻非常均匀。
原理：利用金属导热均匀的原理，铝制锅盖或铝制帘子是铝的，导热快速均匀，冻肉解冻自然也就均匀了。
二、电饭锅做酸奶
自制酸奶大多家庭都是把酵母粉和纯牛奶混合放入酸奶机中制做完成。可是对于没有酸奶机的家庭来说，也是可以制做的，只要有电饭煲就可以。方法是：
1、断电，即将电饭煲插头从墙壁插座上拔下。 2、将电饭煲内胆取出，用开水烫一下，灭菌消毒，然后将电饭煲内胆里外的水渍擦净。
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3、按照酸奶和纯牛奶1：9的比例，将其倒入电饭煲。按照个人口味，可同时加入果粒和适量白糖等。
3、通电，即将电饭煲插头插入墙壁插座上。 4、将电饭煲控制开关调到“保温”档（即黄灯亮起，切忌不要调至“加热”档）40分钟，断电10～15分钟，再通电调至“保温”档15分钟，断电。
3、待奶冷却后，就可食用了。
三、芥茉粉降“三高”
利用芥茉粉降“三高”（即高血糖、高血压、高血酯）是个小偏方，且对人体无害，不妨试试。芥茉粉超市有卖。
取芥茉粉80克，放半盆水，加热烧开，待冷却到37度左右（人体能承受的温度即可），将双脚放入盆中浸泡，早晚各一次，每次15～20分钟，一天后血压即可平稳下降，其他“两高”一周后也可见到奇效。
四、煮鸡蛋的学问
现在生活好了，我们每天都能保证吃一个煮鸡蛋，但你知道煮鸡蛋也有学问吗？每天吃鸡蛋时，把鸡蛋外皮剥去，再把蛋清掰开，看到圆圆的蛋黄外面有一层黑灰色物质，而
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蛋黄里边却是黄颜色的，这黑灰色物质，经专家鉴定是硫酸亚铁。硫酸亚铁进入人体内，可阻碍人体吸收钙离子和铁离子，对人体健康不利。那么如何才能杜绝硫酸亚铁产生呢？这就要从煮鸡蛋的方法上入手。
下面介绍两种正确煮鸡蛋的方法： （一）用电饭煲煮鸡蛋
拿三四片餐巾纸，用水浸湿，然后将餐巾纸铺到电饭煲底部，把鸡蛋逐个摆到餐巾纸上，通电加热10分钟，再将开关调至保温档5分钟，鸡蛋就可出锅食用了。此时，你会看到蛋黄内外是同样的颜色，没有产生黑灰色物质。
（二）用焖锅蒸鸡蛋
几乎家家都有蒸馒头的焖蒸，可利用焖锅蒸鸡蛋。方法是：将鸡蛋洗净，锅里放适量水，帘子放入锅中，把鸡蛋逐个摆到帘子上，加热，水开10分钟后，关火，再焖5分钟，出锅即可食用了。
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