销售人员佣金可以申请劳动仲裁。
可以通过协商、申请仲裁或向人民法院提起诉讼的方式讨要提成维护自己权益。
辞职后公司不发员工提成，员工可以和用人单位协商或者向国家劳动部门申请劳动争议调解仲裁。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
劳动仲裁办理的条件：
1、企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者之间，以及机关、事业单位、社会团体与其建立劳动关系的劳动者之间，因确认劳动关系，订立、履行、变更、解除和终止劳动合同，工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护，劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
2、实施公务员法的机关与聘任制公务员之间、参照公务员法管理的机关 （单位）与聘任工作人员之间因履行聘任合同发生的争议；
3、事业单位与工作人员之间因除名、辞退、辞职、离职等解除人事关系以及履行聘用合同发生的争议；
4、社会团体与工作人员之间因除名、辞退、辞职、离职等解除人事关系以及履行聘用合同发生的争议；
5、军队文职人员聘用单位与文职人员之间因履行聘用合同发生的争议；
6、法律、法规规定由仲裁委员会处理的其他争议。
综上所述，销售人员的佣金同样属于劳动报酬，若与用人单位协商不成，可以申请劳动仲裁。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动仲裁法》第九条
用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。
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