别人欠2000块钱不还，具体处理办法如下：
1、协商：当事人可以再次自行协商要求还款。
2、调解：在第三者的主持下由第三者进行说明劝导，促使他们互谅互让，达成和解协议。
3、仲裁。如果欠条约定了可以仲裁的，根据仲裁条款进行仲裁。
4、诉讼：有欠条、借条或合同的，可以起诉至法院要求判决对方支付欠款。
仲裁申请书应当包括以下内容：
1、申请人的姓名、住址和身份证号或者其他身份证件号码以及联系方式；
2、被申请人名称、住所以及法定代表人或者主要负责人的姓名、职务等；
3、发生争议的事实、申请人的主张和理由等。
欠钱去法院起诉需要带以下资料：
1、身份证明；
2、证明债务存在的证明；
3、债务人偿还欠款及利息的证据；
4、利息计算方法、起止时间、依据；
5、担保或者抵押的证明材料、债务转让的证明材料；
6、请求诉前财产保全或者财产保全的，提供可财产保全财物的存放地点、数量价值，银行存款开户行、账户；
7、能证明案件全部或者部分事实的证明材料。
综上所述，欠钱不还，当事人可以再次自行协商要求还款，果欠条约定了可以仲裁的，根据仲裁条款进行仲裁。
【法律依据】：
《中华人民共和国仲裁法》第二条
平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容