维普资讯 http://www.cqvip.com 固固蹙 ２００２ ｆｉ－第５ ＳｌＮｏ．ｏｖＥＲｓＥＡＳ ＧＲＡＰｌ’ＶｌＮＥ＆ｗｌＮＥ 介绍一种新的葡萄栽培欧阳寿士ｏ 方式 （天津农科院林果研究所３００３８１） １新的葡萄栽培方式和结构 葡萄栽培方式包括株行距、 架式和整形修剪方法。 １，１株行距 用２个勾状剪定枝组，分别将葡萄 留２个饱满的芽短剪作预备枝用。 枝蔓绑在左右两行的支架上，形 以后各年修剪的方法同上。 成左、右２个倾斜架面。 ２．２改进的“勾状剪定”葡萄整 第一年，春天栽苗后，让苗木 直立向上生长，并加强肥水管理， 枝条充分成熟。秋季修剪时，枝 第二年，苗木出土后，将已 ２居约氏“勾状剪定”与改进的 形修剪法的形成过程 每隔２．５ｍ，南北方向挖深 “勾状剪定”葡萄整形修剪法的形 ５０ｃｍ、宽５０ｃｍ的沟，在沟中央相 成过程 为ｌｍ，每６６７ｍ 栽葡萄５４０株。 １．２架式 形修剪法的形成过程 １居约氏“勾状剪定”葡萄整 待枝条长到１．７ｍ左右时打顶，使 距２０ｃｍ，平行栽两行葡萄，株距 ２．第一年，春天栽苗后，让苗木 条留１．６ｍ左右长修剪。 沿沟中心线，每７ｍ设一Ｙ字 直立向上生长。新梢距地面８０ｃｍ 型支架。新设计的Ｙ字型支架，水 处打顶，使枝条老化。秋季修剪 成熟的枝条向一个方向弯曲，平 泥柱高出地面１．６ｍ、宽１０ｃｍ、距 时从苗木基部留２个饱满的芽短 绑在距地面６０ｃｍ处的第一道铁 地面６０、９０、１２０、和１５０ｃｍ处各 剪。 打一小孔。９０、１２０和１５０ｃｍ处分 丝上，作为结果母枝，使其产生 向上引绑到第二、三、四道铁丝 第二年春季，所留的２个芽生 结果枝结果。将结果枝依次直立 别安一横杠，横杠长度为５０、６０ 长成２个新梢，将新梢直立向上引 铁或用直径５ｃｍ的硬杂木做成。 和７０ｃｍ。横杠用３０、３０、４０＃角 绑，待新梢长到１．２ｍ左右时打 上。同时将苗木６０ｃｍ（主干）以 顶，使之充分老化。秋季修剪时， 下的新梢从基部全部去掉。６０ｃｍ 二条结果枝上的花序留１～２个或 横杠两端各拉一道粗度为１ １ 的 上面的枝条留ｌｍ长剪掉。下面的 （主干）以上结果母枝上的第一、 铁丝。下面６０ｃｍ处围绕水泥柱左 枝条留２个饱满的芽短剪。 右平行拉两道粗度为１０＃的铁丝。 １．３葡萄整形修剪方法 第三年春季，原上面的枝条 全部去掉，视品种结果习性和结 作为结果母枝水平绑在第一道铁 果枝强弱而定。总之，这两根枝 采用改进的“勾状剪定”整形 丝上，让其结果。将结果枝直立 条要保持生长旺盛一些，待枝条 修剪方法。居约氏“勾状剪 引绑到第二、三道铁丝上，不结 长到１．２ｍ时打顶，让枝条充分成 定”修剪方法，该法由一个ｌｍ长 果的（生长枝）从基部去掉。下面 熟。秋季修剪时，将第一根枝条 的结果母枝和一个两芽短剪形成 的枝条所留下的２个芽已长出新 按短梢修剪，留２个饱满的芽 的预备枝组组成。预备枝组在地 梢，将其直立向上引绑，待它们 短剪。第二根枝条采用长梢修剪 面形成。我国一些葡萄生产区，葡 长到１．２ｍ左右时打顶。秋季修剪 法，留ｌｍ左右长修剪，作为第二 萄生长季节一般雨水较多。改进 时，已经结果的结果母枝从基部 年的结果母枝。已经结果的其它 的“勾状剪定”法增加了６０ｃｍ高 剪掉。另９１＂２条从预备枝长出的新 母枝从第二根枝条前面全部剪掉。 的主干，使葡萄架面离开地面，减 条，上面的采用长梢修剪，剪留 要求在沟内平行栽两行葡萄。采 母枝。下面的同样采用短梢修剪， 第三年，苗木出土后，将第 果母枝向一个方向平绑在第一道 少病虫危害。新的葡萄栽培方式 长度约ｌｍ左右，作为次年的结果 二年修剪所留的长１ｍ左右的结 维普资讯 http://www.cqvip.com ２００２年第５ ⑦⑧圆詹 ００多个 铁丝上，让其产生结果枝。第二 长度ｌｍ。株数、母枝数、结果枝 达）建立了一个具有８ 年所留下短梢修剪的２个芽生长 数、每株葡萄产量基本都是一个 欧亚种的品种圃。此品种圃按照 Ｍ．涅格鲁里教授的欧洲葡萄品 为新梢，将它们直立向上引绑，待 定数。此种整形修剪方法由于结 Ａ．长到１．２ｍ时打顶。秋季修剪时， 构简单、配合Ｙ字型架式，在架 种起源学说分为：西欧、黑海、东 亚３个品种群，然后按加工、鲜食 上面的枝条按长梢修剪法，留ｌｍ 面管理、防病、整穗、采收、施肥、左右长修剪，作次年的结果母枝 埋土防寒等方面都便于机械化操 两种用途分早、中、晚成熟期排 备用。下面的枝条仍按短梢修剪， 留２个饱满的芽短剪。已经结果的 作。 列。品种圃葡萄采用居约氏“勾 居约氏“勾状剪定”法形成的 此外，如栽植的品种结实率 状剪定”整形修剪方法。 芽短剪的预备枝可改为三茅短剪。 枝组，架在单壁篱架上。架高 结果母枝的修剪方法与第二年相 低、果穗小、产量低的情况下，两 同。以后各年的修剪方法同上。 改进的“勾状剪定”法与居约 每株留２个结果母枝。去掉生长 １．５ｍ，行距２ｍ、株距ｌｍ。 氏“勾状剪定”法相比，提前１年 枝。将２个母枝同绑在第一道铁丝 结果。 西欧品种群与黑海品种群的 上，以增加植株负载量。三芽短 品种，由于结实率高和生长势偏 截，每株留２个结果母枝为极个别 弱或较强，适用这种整形修 ３讨论 ３．１新的葡萄栽培方式由株行距、 情况，一般不采用。目前，在我国 剪法，结实情况很好。雅尔达位 架式和整形修剪方法３个部分组 葡萄生产中常采用的自然扇形整 于黑海北岸，属地中海型气候。表 成。它们相互联系，形成一个整 形修剪方法。这种整形修剪方法 现为冬春雨水多，夏季干旱少雨。 体。如设计株行距时，要考虑架 形成主蔓、分蔓、侧蔓、母枝、结 结实率较低、果穗大、生长旺盛 式与葡萄整形修剪方法。株距 果新梢等多级结构，叶片与果穗 的品种如：粉红太妃（Ｔａｉｆｉ ｒｏｓｅ）、 ｌｍ，采用长、短梢相结合的勾状 分布在同一架面（单、双壁篱架 阿里可克（Ｏｌｉ Ｋｏｋｉ）、尼姆兰格 剪定法，长梢（结果母枝）长度亦 或水平、倾斜棚架）上，造成架面 （Ｎｉｍｒａｎｇ ｒｏｕｇｅ）、卡它库尔干 为ｌｍ。相距２０ｃｍ平行的２株葡 紊乱。通风、透光不良。操作不 （Ｋａｔｔａ Ｋｏｕｒｇａｎ）等，虽然结果情 萄，Ｉ［１２个结果母枝分别水平绑在 便、费工，无法实现机械化管理。 况不如前者，但由于它们果穗大， Ｙ字型架两侧的第一道铁丝上。 篱架葡萄，果穗夹杂在葡萄枝蔓、 大的可达３～５ｋｇ，也能获得较高 从８０年代开始，我在天津蓟 葡萄生长极性得到有效控制。新 叶片间生长。防病、整穗、采收等 的产量。 梢生长比较均匀，分左、右两壁 工作都十分不便。棚架葡萄，果 绑在第二、三、四道铁丝上，形成 穗吊在棚架下面，不见阳光或见 县、宝坻县和山西晋中、忻州运 左、右２个倾斜架面。结果新梢发 光度差，影响葡萄着色与葡萄质 用改进的“勾状剪定”法和 生在水平母枝上，着生在同一高 量。如果棚架架面太高，投资太 “Ｙ字型架式”进行试验，栽植巨 度，果穗呈３０度左右角下垂，架 大。架面太低，鲜食葡萄果穗的 峰、红富士、龙宝、先锋等多个巨 面自上而下形成光合、结果、通 疏粒、整穗、套袋等工作也很难 峰系品种。从定植第二年起，每 风三带。 进行。严重影响葡萄的商品价格。 年的亩产都在１５００ｋｇ左右。以后 ３．２改进的“勾状剪定”整形修 ３．３关于居约氏“勾状剪定”和 又栽植了欧洲种群的优良鲜食品 剪方法的优点：采用长、短梢修 改进的“勾状剪定”整形修剪方 种如：普列文玫瑰、京秀、８７—１、 剪相结合的“勾状剪定”法。结构 法的结实情况：５０年代，Ａ．Ｍ．涅 无核白鸡心、瑞必尔、红地球和 简单，由１个ｌｍ长的结果母枝和 格鲁里教授在前苏联“全苏葡萄 秋黑等。结实率高、生长势中等 两芽短剪形成的预备枝组组成。 栽培酿酒研究所”即“马格拉契 或较强的品种如：普列文玫瑰、 每沟内平行栽２行葡萄，每６６７ｍ 葡萄研究所”中组建了“葡萄品 ８７—１、无核白鸡心和瑞必尔，栽植 栽５４０株，５４０个结果母枝，母枝 种志研究室”。在黑海北岸（雅尔 第二年亩产１０００ｋｇ左右。结实率 维普资讯 http://www.cqvip.com ２００２ ｉｆ－第５ ｓｌＮｏ．ｏｖＥＲＳＥＡＳ ＧＲＡＰＥｖＩＮＥ＆ＷＩＮＥ 瞳 ｔ＠瞳 中等、生长势较弱、果穗较小的 除过高杂草，保持良好的通风透 量）。主干部分即可增长到８０～ 品种如京秀，在气候正常、管理 光条件。１ＯＯｃｍ。同时，由于历年覆土防 不那么硬。故覆土防寒地区，同 水平较高的情况下，也能获得较 ５独龙干与“勾状剪定”整形修 寒，下压主干，使主干变得柔软，高的产量。结实率较低、生长势 剪法异同 旺、抗病性较差、果穗大的品种 独龙干整形修剪法是我国劳 样可采用新的葡萄栽培方式。如红地球、秋黑，在降雨量较少、 动人民创造的、最杰出的一种葡 ７新的葡萄栽培方式的应用前景：行距为２．５ｍ，南北向挖宽 气候较干燥的山西晋中山坡梯田 萄整形修剪方法。它已传世１千多 葡萄株行距设计 地带，栽植第二年能正常结果，亩 年，经久不衰，保持旺盛的生命 ５ｍ、深０．５ｍ的沟。沟内相距 产５００～１Ｏ００ｋｇ。天津蓟县由于 力。它与“勾状剪定”有一共同特 ０．雨水较多，空气湿度较大，枝条 点：“勾状剪定”留一长梢做结果 ２０ｃｍ平行栽两行葡萄，形成宽、 成熟度较差，花序分化不良，第 母枝，水平绑在铁丝上结果。下 窄行相结合，宽行２．３ｍ，窄行 ２ｍ。整形修剪方面，采用“勾 二年有部分植株结果，但果穗都 面枝条留２个芽，短剪作预备枝 ０．较小。山坡梯田地带结果情况较 用。独龙干在成形的３～５年内，前 状剪定”法，结构简单。每株葡萄 好，但也不太理想。 面一个延长枝也平绑在支架上， 留一个１ｍ长的结果母枝和两芽 ４“光合”、“结果”、“通风”三 作为结果母枝结果。后面长出的 短剪的预备枝和一个长约６０ｃｍ 带的形成与划分意义 枝条都采用短梢、极短梢修剪，留 的主干。新的葡萄栽培方式设计 和冬季埋土防寒都不会破坏太多 Ｙ字型架结果母枝，绑在 基部芽或隐芽结果。待满架后，才 方面带来的好处：开沟、栽葡萄 ６０ｃｍ高第一层平行的两道铁丝 不采用延长枝延长架面结果。 上。结果新梢着生在结果母枝上， 不同之处：“勾状剪定”整形 的地表面积，引发沙尘暴天气。如 等距离分别绑在左、右两个倾斜 修剪法，采用预备枝不断形成新 ２．３ｍ的宽行，葡萄埋土防寒后， 面上。第１—４道铁丝的距离为 的结果母枝结果。结果母枝、预 可以保持２ｍ左右宽为休闲地。我 ９０ｃｍ。结果新梢摘心后，正常长 备枝总保持年轻、充实、健壮。 度也是９０ｃｍ左右。 国西北地区从气候、土壤等条件 区。今后大多数或绝大多数葡萄 ６覆土防寒地区。怎么剪留主干 看，是我国发展葡萄最理想的地 由于，我们采用每株葡萄，留 生产应在我国的西北地区发展。 一葡萄南、北行栽植，Ｙ字型架 长度 上面形成Ｖ字型左、右两个斜面。 从早至晚都能受阳光照射，光合 个结果枝组。即１个１ｍ左右长 随着新的葡萄栽培方式的应用与 作用达到理想的程度。由于结果 的结果母枝和２个芽短剪的预备 推广，预料有可能产生一种新的 新梢着生在同一高度，葡萄果穗 枝。全株留芽量很少（１０—１４个 葡萄防寒、防风的方法。它极少 分布带也基本处于同一高度，在 芽），主干加粗生长慢。如生长旺 破坏原有土壤的结构，又能保证 第一道铁丝上、第二道铁丝下。果 盛的５年生的红地球、秋黑，葡萄 葡萄安全越冬。 穗呈３０度左右角度下垂，形成一 主干直径（距地面１Ｏｃｍ处）１０株 带，非常有利于鲜食葡萄果穗的 平均红地球２．６ ６ Ｃ ｍ、秋黑 疏粒、疏穗、药剂处理、整形、套 ２．７４ｃｍ。主干直径最粗的红地球、 袋等工作。 秋黑同为３．５ｃｍ。还有葡萄整形修 葡萄果穗位于通风带上、光 剪，第一年枝条剪留长度为１．６ｍ 合带下，能大大减少真菌病危害 左右，上面部分为结果母枝长约 和阳光灼伤。定植沟沟面覆地膜 ｌｍ，下面为主干设定为６０ｃｍ。第 保墒。第一道铁丝以下，除每株 一年结果母枝可适当短留。如 葡萄留一主干外，中耕除草或剪 ６０～８０ｃｍ（不会太多影响当年产