[2011]31号
佚 名
【摘 要】近年来,我国白酒行业为适应新的消费需求,在产品结构调整、工艺创新、产品创新等方面做了大量工作,取得了显著成果。全国白酒行业涌现出一批通过工艺技术创新、酒体设计创新研发的白酒新品种。 【期刊名称】《酿酒科技》 【年(卷),期】2011(000)010 【总页数】1页(P133-133)
【关键词】产品结构调整;中国白酒;技术创新;表彰;白酒行业;工艺创新;消费需求;产品创新
【正文语种】中 文 【中图分类】TS262.3
各有关白酒企业：
近年来，我国白酒行业为适应新的消费需求，在产品结构调整、工艺创新、产品创新等方面做了大量工作，取得了显著成果。全国白酒行业涌现出一批通过工艺技术创新、酒体设计创新研发的白酒新品种。为了科学地总结和认定这类产品，中国酿酒工业协会白酒分会于2010年12月，在全国范围对中国白酒创新典范产品进行了广泛征集，截止2011年1月底，共征集67个白酒企业的67个样品。通过对
报送材料的认真审核，选出符合技术创新典范白酒产品条件的47个白酒产品，并在2011年6月全国白酒评酒委员年会上对这47个产品进行了感官品尝。 为了促进我国白酒行业工艺创新、产品创新，提倡白酒产品个性化发展，中国酿酒工业协会经研究决定，对参加本次活动的获得93分以上（北特加除外）的技术创新典范白酒产品进行表彰，并授予“中国白酒技术创新典范产品”称号。获得“中国白酒技术创新典范产品”称号产品名单如下： 中国白酒技术创新典范产品名
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附件：中国白酒技术创新典范产品技术创新工艺、感官评语及评分 中国酿酒工业协会 二〇一一年七月十一日 附件
中国白酒技术创新典范产品技术创新工艺、感官评语及评分
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