常用中药材及其伪劣品的鉴定分析

常用中药材及其伪劣品的鉴定分析

熊威

（广西防城港市上思县人民医院，广西　　防城港）

摘要：目的 探讨几种常用中药材及其伪劣品的鉴定方法。方法 选取牛黄、燕窝、胖大海、珍珠、麝香等几种中药药材及其伪劣品作为本次研究的对象，通过比较总结出它们之间真伪差别。结果 正品中药和假冒伪劣中药在经过鉴定后有着许多非常明显的差异。结论 各大医院的药剂师要知道各种中药材及其伪劣品的鉴别方法，这样才能将上好的中药提供给患者，保障中医临床治疗的疗效，

达到治愈患者的目的，同时可以有效地控制中药市场药材的好坏。

关键词：中药材；伪劣品；鉴定

中图分类号：R282.5　　　文献标识码：B　　　DOI: 10.3969/j.issn.1671-3141.2016.95.117

0 引言

我国应用中草药进行治疗已经具有非常悠久的历史，同时我国的中药材资源非常丰富，中药种类非常繁多，产地非常复杂。近年来中药的价格在不断上涨中，这让很多商贩看到了其中的商机，从而制造并且销售临床中比较常用的假冒伪劣中药材来牟取暴利，导致中药市场上充斥着许多假冒中药材以及伪劣中药材。由于我国的中药材资源非常丰富，种类非常多，导致医院很难直接确定药材的真假及其优劣，很多患者在抓取中药服用后容易出现药不灵的现象，导致治疗效果大打折扣，严重的甚至会对患者的生命安全造成威胁，同时也会增加医疗纠纷的发生，因此中草药的真伪鉴别就非

［１］

常重要。本文就临床中比较常见的几味中草药及其伪劣品的鉴定方法进行分析总结，为以后的医疗工作者鉴定中药材提供一个参考意见，具体整理报道如下：

中药材牛黄西红花

真品中药

1 材料及方法

1.1 材料1.2 方法

选取牛黄、燕窝、胖大海、珍珠、麝香等几种中药药材及

其伪劣品作为本次研究的对象进行鉴定。

将选取的中药材全部洗干净并且晾干然后切块，之后再根据不同的鉴定方法分为水组和火组，水组的中药材给予水试法进行鉴别，火组的中药材给予火试法进行鉴别，对它们之间产生的现象进行观察并且详细记录。

2 结果

选取的中药材及其伪劣品经过水试法和火试法后，真品中药和假冒伪劣中药存在着比较明显的变化，具体见表１、表２：

表1 水组真伪品鉴定结果

假冒伪劣中药

水颜色为黄棕色，无任何沉淀物以及漂浮物，涂在指甲上可染为黄色水颜色为深棕色，有沉淀物和少许漂浮物，涂在指甲上亦可染

并且久不褪色，入口则感到清凉芳香。

物以及漂浮物。

为黄色不退，入口后无任何清凉感并且感到气味略腥。

非常容易碎断。

柱头膨胀并且形似长喇叭状，水颜色被染为黄色不显红，无任何沉淀水颜色被染为红色，有少许沉淀物和漂浮物，并且用棒搅动后

燕窝胖大海竹黄没药

燕窝呈银白色，并且精良透明，触摸感到非常柔软，轻压有弹性，稍燕窝呈乳白色，触摸无任何柔软感，轻压无任何弹性，稍微拉

微将燕窝扯拉后就会产生伸缩反应。

浸泡后体积膨大至原来的数十倍，用手摇无任何声音。

扯燕窝就断裂。

浸泡后体积最大膨大至原来体积的３－５倍，用手摇有声音。

沾到唾液后吸舌力较小，用水浸泡加入酚酞指示剂显示碱性反

沾到唾液后产生极强的吸舌力，用水浸泡加入酚酞指示剂不显示碱性。

应，颜色为紫红色。

与水研磨后成黄棕色乳液体，闻之没有任何药气味。

与水研磨后成淡黄色，物乳液体，闻之有较重的药气味。

表2 火组真伪品鉴定结果

中药材珍珠麝香松香朱砂熊胆

真品中药

皮状破裂，晶莹闪光无任何气味。

火烧后的油点呈珍珠状，闻之无任何臭味异味。

火烧后有松香气味，冒黑烟。燃烧后有非常晶亮的小银球。燃烧时起气泡，闻之无任何腥味。

假冒伪劣中药

呈碎粒状，闻之有焦糊的气味。

色泽大多为棕褐色，火烧后起油泡，闻之有很重的焦臭味，燃烧后灰烬为黑色。

火烧后松香气味较淡，融化快，多烟。

燃烧后没有小银球。燃烧时闻之有腥味。

3 讨论

中药药材的质量问题是非常重要的，其质量的好坏直接影响着治疗效果，好的中药药材可以很好地发挥它的药物价值，让患者恢复健康，而坏的中药材不仅不能发挥其应有的药物价值，让患者不能康复，耽误了患者最佳治疗时间导致患者病情加重，甚至威胁到生命健康。随着中药价格的不断上涨，很多

［２］

不良商贩为了赚取更多的利益，开始制假售假。有些真伪药材可以通过药材本身的形状、颜色进行鉴别，例如真品黄芪形

状为圆柱形，分枝少，表面呈淡褐色，质地非常坚硬不易折断。

伪品黄芪大多栓皮都被去除，表面残存棕色的皮孔，质地非常脆弱；正品酸枣仁表面呈紫红色非常平滑光泽，一面比较平坦，中间有１条鼓起的纹路，另外一面有点凸起。剥开后可以看见里面半透明的胚乳。伪品酸枣仁表面呈红棕色，一面比较平，没有纹路，另外一面凸出不明显。但是有些中药材由于造假者在制假过程中应用了一些比较先进的技术，导致从药材自身颜色和形状不好辨别，比如用假燕窝或者假牛黄冒充牛黄和燕

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轻质韧气微腥。

总而言之，中药材的鉴别需要不断积累，这样才可以快速地鉴别中药材及其伪劣品，才能将上好的中药提供给患者，从而发挥药材应有的药物价值，达到治愈患者的目的。参考文献

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息,2013,19(14):481.

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[4]　　孙志海.中药材及中药饮片伪劣品的现状调查及应对措施[J].当代医药

论丛,2014,12(3):158-159.

窝，用合成的竹黄以及真菌竹黄冒充天竺黄，或者将牛胆冒充

熊胆，把塑料材料制成的珍珠冒充好珍珠等，这给鉴定药材的

［３］

真伪带来了一定的困难。因此就要采取其他比较快速简单的方法进行鉴别。本文特别对临床中比较常用的中药材采用水试法和火试法进行鉴别，对药材的真伪进行了非常直接的鉴别，并且将结果总结记录，让以后药房工作的药剂师对药材的真伪可以有一个借鉴参考。

中药药材真伪的严重性不言而喻，在不能通过药材外观和颜色进行分别时可以采取水试法和火试法，这种方法不仅操作简单而且省时省力，是鉴别中药材真伪一个比较实用的方法。另外还可以记住一些中药识别口诀进行鉴别［４］，例如人参：顶有芦头盘节状，味苦带甘气清香；假货商陆味淡麻，断面还有同心环；天麻：鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮；鹿茸：鹿茸片薄显透明，中间多孔蜂窝形，色近焦黄或黄白，体

(上接第146页)

改善方面，实验组改善情况优于对照组，组间数据差异性明

P＜０．０５。显且统计学意义成立，

可见，应用醒脾扶萎汤对慢性萎缩性胃炎进行治疗，能够改善患者的病情症状，且安全性高，值得推荐。

参考文献

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志,2015,8(33):118-119.

(上接第150页)

腑气机，以畅利三焦、通肠腑。诸穴合用，可恢复肠腑升清降浊功能，共奏消痞及除胀之效。

此次纳入３０例患者研究结果显示，研究组总有效率、胃肠疾病中医证候评分均明显优于对照组，组间数据有统计学意义（P＜０．０５）。说明采取胃肠三针治疗胃肠动力障碍患者，比常规促胃动力药物更加有效，值得推广。参考文献

[1]　　王宝西,田姣.促胃肠动力药物研究现状及展望[J].中华实用儿科临床

杂志,2014,29(7):483-486.

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