雁’册及辰针 训、扶持乡村旅游，采取星级管理、推进规模、卫生 前几年政府计划通过招商引资吸引资金进行大力开 环保整顿、打造品牌一系列措施推进成都“农家乐” 健康有序的发展。 ２．西江千户苗寨模式——景区依托型 发，但最终因资金的严重缺乏而不得不放弃。 在旅游行业相关人才方面，很多都想为地方经 济和旅游业发展做些贡献，但由于资金困难、信息不 贵州省黔东南苗族侗族自治州雷山县的西江千 畅、思想意识跟不上，工作难度大，收入又不高，最 户寨的民族乡村旅游主要以特色村寨及其群落开发 终放弃。无论是策划宣传人才、销售推广人才，还是 的乡村深度体验型产品为特色，文化特性非常突出， 客，但伴随着国际乡村旅游市场的壮大，国内旅游者 “回归自然，返璞归真”需求的增加，此类结合了传 熟悉业务的导游人才，都不能满足目前旅游发展的 前期主要吸引地是一批研究者和文化探秘的境外游 需求‘ 。 （三）市场推广不足，宣传包装力度不够 加大以政府为主导的旅游宣传推介力度，重点 统文化的旅游活动与村寨田园风光，表现出特有的 加大在主要客源地的电视、报刊等媒体的旅游宣传 发展潜力。在贵州众多民族村寨中，郎德上寨获得文 推介力度，编制旅游系列宣传品。如编制高水平的宣 化部授予的“中国民间艺术之乡”，“全国重点文物 传画册和光盘，通过摄影、绘画、舞蹈等方式向旅客 保护单位”等称号，旅游者可以从建筑、饮食、服饰、 展示梅州旅游业的发展状态，不断提高梅州旅游产 节日、娱乐等方面了解苗岭山区的文化和历史ｐ】。 龙屯堡模式”最具特色。依托明代遗存的典型屯堡 村落的优势，天龙村开创了“政府＋公司＋旅行社＋ 品的知名度，使来梅帅Ｉ的海内外游客数量有明显地 在贵州省乡村旅游开发模式中，平坝县的“天 增加。 （四）文化内涵挖掘不够 在客家民俗节日方面，如客家山歌节，政府和开 协会”四位一体的旅游发展模式，大力发展屯堡文 发者都已经做了努力，但内容过于单一，民众的认识 化游，形成以乡村旅游带动经济发展的模式，各负其 不深。还有外表陈旧，设施不齐全的围龙屋，在民众 责，合理地分配利益，避免了农民从事旅游业可能造 心目中的地位已经越来越不重要 他们对围龙屋 成的过度商业化，最大限度地保持当地文化的真实 也没有了祖辈所寄托着的一份深厚感情。围龙屋在 性。 他们心目中变成了可有可无的一所普通房子。由于 工作生活或时尚的影响，有着“古汉语化石”之称的 三、梅州市旅游业发展“乡村旅游”存在 客家话，在当地及海外客家人的年轻一代中，已经 的问题 （一）交通不便。游客结构不合理 梅州很多景点过于偏远和分散，难以获得市 很少使用，取而代之的是说普通话、粤语、英语等其 他语言 。 场。从广外Ｉ距离梅，）Ｈ４ｏｏ多公里，驱车需要５、６个小 时，交通不便极大地阻碍了梅州旅游业的发展。另 外，游客市场结构不尽合理。如：兴宁旅游业的发展 仍处于以本地游为主要市场特征的起步发展阶段， 主要表现：尽管近年来旅游接待人数不断增加，但以 以国内游客为主，外地游客和过夜游客人数少、人均 四 梅州市发展“乡村旅游”的新模式分 析 根据梅ＪＪ、ｉ、Ｉ市旅游资源的开发现状，发展“乡村 旅游”可以有以下两种开发模式。 （一）景区乡村旅游与生态并重．开创“农旅 梅州市属于山区市，有着丰富的山地旅游资源。 发展生态旅游要从“山”字出发想问题，充分利用山 地资源，发展山区特色旅游。如：平远县在贯彻“亦 本地游客为主，景点客源较集中于梅州市，酒店客源 结合”、“亦农亦旅”模式 旅游消费水平低 。 （二）资金不足，旅游专业人才不足 一些很好的资源因缺乏资金难以得到开发，而 农亦旅”的旅游生态农业建设的方针下，可以利用其 源，搞活乡村休闲旅游。 且由于财政紧张，旅游局经费来源往往没有保障，导 生态、自然、民间艺术、特色餐饮等最基本的优势资 致政企难分，促销活动难开展。如：平远的南台山， ７２ ｌ ＪＯＵＲＮＡＬ ｏＦ Ｔ０删ｓＭ ＤＥⅦＬｏＰＭＥＮＴ ２０１１年第２期 旅游与生态 １．客家风味餐饮接待 等功能为一体的国际旅游度假中心。客天下项目规 传统的客家餐饮接待主要以桌餐为主，虽然为 划由跃进水库、小密水库、泮坑水库和泮坑风景区 游客献上丰富的客家美食，但不能满足旅客深入了 组成，分多期开发完成，从功能上将划分为综合服务 解客家美食制作，亲自参与的特殊需求，为了让旅客 区、康体娱乐区、水上游憩区、文化观光区、野外活 更好地了解客家美食，这里的餐饮接待模式可以根 动区、休闲度假区、生态居住区和规划控制区，将整 据游客需要，按照客家饮食习惯，在客家村落为顾客 个片区建成为集世界客家文化之大成，融“吃、游、提供以客家特色食品为中心的系列活动。 ２．客家民居住宿接待 住、购、娱”于一体的综合性旅游产业园区。“旅游 产业园”将改变以往旅游项目逐个开发的模式，注 客家民居住宿接待主要以现有的客家村落中的 重各个项目之间的整体效应，重点整合山水资源和 围龙屋为基础，不必大兴土木，只要在交通条件、环 境卫生、家居设施等方面进行必要的改善，对接待 人员进行培训即可投入运行，游客在围龙屋主要的 活动范围包括厨房、大厅、客房等。厨房是游客一天 食物和组织游客积极参加体验型娱乐活动的重要场 所，～切关于食物的原料和提供给游客参与的道具 都要准备齐全。大厅的风格要尽量保持客家原有特 色，少作改动，给人一种真实古朴的感受。住房关系 到游客休息，所以要在其他家具不变的情况下，床褥 要注意更新，注意舒适度，确保游客得到较好的休 息环境。 ３．客家特色体验型娱乐接待 客家特色体验型娱乐接待主要体现在充满客 家情趣的客家生活习俗上，客家山歌通俗易懂，韵味 十足，对游客有特别的吸引力。客家人在恋爱时的 情歌对唱，嫁娶中的客家礼节，祭祀中的庄严凝重， 都会给游客留下深刻的印象。在实施客家特色接待 的地点可以安排相对专业的客家山歌歌手，对游客 进行简单山歌的教唱，让游客体会到客家山歌的迷 人魅力 。 （二）“泛珠三角经济圈”互动合作——客天 下旅游产业园模式探索 互动合作是新世纪区域经济发展的主要模式， 旅游业作为一个开放程度相当高的产业，必将成为 区域性经济发展的先导产业。就梅州旅游而言，“泛 珠三角经济圈”所涉的区域，都是梅州旅游发展的 重要客源地，主动融入“泛珠三角经济圈”，可以了 解、学习到更多先进的科学旅游发展观，并开发更 多、更为重要的来梅客源。 根据梅州客天下旅游产业园规划的总体定位： 集会议、休闲、居住、度假、旅游、文化、娱乐、健身 客家５￣４Ｊａ。 客天下旅游产业园距火车站、飞机场仅１０分钟 左右车程，紧挨省道￥３３３线，高速公路、２０６国道贯 穿其中，市政建设规划的站前路和环城路均在该项 目附近通过。该项目地块交通便利，位于江西、福 建、河源、汕头的交会处，与当前梅州１市“三区一廊” 规划——梅州高新区首尾呼应，形成梅州未来城市 发展新区域。“客天下”的主要目标是要打造“客家 人的精神家园”，在规划建设中将客家文化融入了 其中，让住在“客天下”的人都能感受到客家风俗、 客家历史、客家文化。建成后“客天下”预计年接待 境内外游客３０ｏ万人次，园区内居住人口达到万人规 模，创造就业岗位３０００个，实现年总产值５亿元、年 税收达５０００万元以上。 在景区发展中，客天下尽量向当地倾斜，使旅 游与农村相融合。可以向省内外招聘管理人才的同 时还吸收了当地大量农民，并把他们转化为农业工 人，使他们有了稳定收入。在客天下的建设过程中， 可以投入资金建设客家文化新农村的农民公寓、学 院，休闲场所等施舍，新农村的建设可以带动当地村 民发展旅游服务业，对构建旅游产业园模式的乡村 旅游起到示范性的作用。客天下的兴建不但改善了 山区交通，搞活了市场，连带着当地农民的人均收入 也有了大幅度提高。在客天下的示范带动作用下，梅 州随后兴建了许多新景区，自开发伊始就确立了高 起点的发展理念，相继在规划模式、建筑用材风格 上借鉴客天下模式，再根据各自内涵特色，建设更高 标准的旅游景区 】。 参考文献： 【１】陈章和．廖运生．生态椿州建设的战略思考【Ｄ】．北京：科 学出版社，２００４：１１６＿＿１２８． （下转第７７页） ＪＯＵ ＲＮＡＬ ｏＦ １’０ｕＲｊ Ｍ ＤＥｖＥＬｏＰＭＥＮＴ ｌ ７３ ２０１１年第２期 旅游与生态 高档及特色休闲度假、自驾车友俱乐部、游艇等项目 旅游文化具有地域性、民族性、传承性等特点， 开展，又要丰富旅游“吃、住、行、游、购、娱”六要 也是旅游者的兴致所在。大丰生态旅游资源要吸引 素，服务好不同类型的旅游消费者。在旅游商品开 更多的旅游消费者，必须进一步发掘魅力无穷、独 发上，应充分利用地方资源，重视地方特色旅游商 具特色的旅游文化，并以艺术创作、文艺展演、文化 品的开发和土特产品的营销，为广大游客提供附加 交流等多种方式展示出来。通过努力，力求创作一个 值高、易被大众接受和喜爱的不同档次旅游商品。 热播的影视作品，一支唱响全国的歌曲，一部具有一 （四）注重生态环境保护 定知名度和影响力的文学作品，一台具有一流水准 旅游业是朝阳产业，也是绿色产业。生态旅 的大型文艺演出节目，一句叫得响的旅游宣传口号。 游的内涵强调的是对自然景观的保护，是“低碳旅 举办征文、书画摄影等丰富多彩的活动弘扬大丰旅 游”。要将旅游项目建设作为一项生态系统工程来打 游文化。同时，旅游文化大量地体现在旅游业的管 造，项目区域内森林、湿地、河滨等自然资源必须在 理者及其从业人员身上，其经营管理水平、文化品味 保护及修复的基础上进行科学合理开发。大丰麋鹿 的高低，直接影响旅游者能否获得良好的审美享受 自然保护区首先是一个野生动物保护区，其次才能 和精神满足。因此，大丰生态旅游产业发展迫切需 体现旅游的功能，发展旅游也是为了提高生态旅游 要适应时代、适应市场需求的高素质人才群体。必 功能，更好地保护这个自然区。因此发展旅游应考虑 须引进与提高相结合，加大人才培养力度。要通过生 科学的开发和管理方式。当然，自然区不仅仅局限 态旅游高层论坛，拓宽视野，及时掌握旅游市场的 于保护麋鹿，还应将其它各种动物、植物、水系、湿 最新动态和行情，解决发展中的一些难题。通过组 地、滩涂等纳入保护范围，保持这个生态链的完整 织形式多样的行业比赛，帮助优秀旅游人才脱颖而 和平衡，才能做到生态旅游可持续发展。 出，提升旅游行业整体服务技能水平。 （五）加强旅游文化建设 参考文献 ［１】蔡萌，汪宇明．低碳旅游：一种新的旅游发展方式【Ｊ】．旅游学刊２０１０（１） ［２］彭希喜．生态旅游可持续发展对策研究［Ｊ】．国际市￣１９９８（３） 【３】黄文胜．巴马旅游实施低碳旅游模式研究【Ｊ】．今日财富２００９（１ ｏ】 （上接第７３页） 【２】北京市旅游局．乡村旅游“北京模式”研究【Ｍ】．北京：中囝旅游出版．２０１０：１ ２．一１９． 【３】北京第二外国语学院“旅游经济理论与产业实践研究”团队．中圈旅游产业的开放、竞争与发展北京【Ｍ】．中围经济出版 社，２００ｓ（１２）：１０７一一１２１． 【４】翁瑾，杨开忠．旅游空间结构的理论与应用【Ｍ】．北京：新年出版社，２００５（５）：８１—｛３． ［５】奖全文．客地凡物：粤东北客家文化生态系统研究【Ｍ】．广州：华南理工大学出版社２００４．《１０）：１８３－－－１９４．． ［６】丘洪松．快速发展的梅州旅游业梅州年荟【Ｍ】．梅州：梅州年荟鳊辑鄙，２０１０：４－－６． ［７】关天练，林文秀．论客家文化在梅州旅游中的开发利用【Ｊ】．经济师；２００５（０５）． ［８】李亚兵．区域旅游产品系统开发理论与实证研究【Ｄ】．西安：西北师范大学，２００３：３０—Ｊ．Ｏ． ｊｏｕＲＨＡＬ ｏＦ ＴｏｕＩｕｓＭ ＤＥＶＥＬ０ＰＭＥＮＴ Ｉ ７７