学》
课程试卷（含答案）
__________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试 考试时间： 90 分钟 年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________
1、判断题（50分，每题5分）
1. 具有正协同效应的酶，其Hill系数总是大于1。（ 答案：正确 解析：
2. 纤维素与淀粉的区别是由于糖苷键的不同引起的。（答案：正确 解析：
3. 所有的辅酶中都含有核苷酸。（ ）
） ） 答案：错误 解析：
4. 脂肪的皂化价高表示含低相对分子质量的脂酸少。（ ） 答案：错误
解析：的皂化价与其相对分子质量成反比，皂化脂酸价愈高表示含低相对分子质量的脂酸愈多。
5. 吡哆醛、吡哆胺和吡哆醇可以作为转氨酶的辅酶。（ ） 答案：正确 解析：
6. 棉子糖在蔗糖酶的作用下生成果糖和蜜二糖。（ ） 答案：正确 解析：
7. 胰高血糖素通过促进肝糖原和肌糖原的降解使血糖升高。（ 答案：错误
解析：胰高血糖素并不使肌糖原降解。
） 8. 在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。（ ） 答案：正确 解析：
9. 促黑激素和褪黑激素的本质都是多肽。（ ） 答案：错误
解析：褪黑激素并不是多肽，而是N乙酰5甲氧基色胺。
10. 酶的最适pH与酶的等电点是两个不同的概念，但两者之间有相关性，两个数值通常比较接近或相同。（ ）。 答案：错误 解析：
2、名词解释题（25分，每题5分）
1. 退火（annealing）
答案：退火（annealing）是指DNA由单链复性变成双链结构的过程。来源相同的DNA单链经退火后完全恢复双链结构，不同来源DNA之间或DNA和RNA之间，退火后形成杂交分子。 解析：空
2. 酶的辅助因子
答案：酶的辅助因子构成全酶的一个组分，主要金属离子及水分子有机化合物，主要作用是在酶促反应中转移电子、原子或某些功能基的作用。 解析：空
3. Chargaff定律
答案：Chargaff方程是指通过纸层析对多种生物DNA的碱基组成需要进行分析，发现DNA的腺嘌呤数目与胸腺嘧啶的数目相等（A＝T），胞嘧啶和鸟嘌呤数目相等（C＝G）的一种规则。 解析：空
4. 半必需氨基酸
答案：半必需氨基酸是指由在婴幼儿体内，合成速度较慢，常常不能满足机体组织快速构建的政府机构需要，均须从食物食材中摄取的精氨酸和组氨酸。 解析：空
5. Ubiquitin[武汉大学2012研]
答案：Ubiquitin即泛肽，是一个高度保守的76个氨基酸残基组成的蛋白质单体，通过共价键与被选定降解的蛋白质连接，被标记的蛋白质会被泛肽连接降解酶降解。 解析：空
3、填空题（45分，每题5分）
1. 蛋白质中能通过侧链羟基发生O糖基化的氨基酸残基是和。 答案：丝氨酸|苏氨酸 解析：
2. 影响血红蛋白与氧结合的因素有、、和等。
答案：氧分压|二氧化碳分压|氢离子浓度|2,3二磷酸甘油酸 解析：
3. 下丘脑分泌的激素有多种，其中与甲状腺有关的是，与肾上腺皮质有关的是，与性腺有关的是。
答案：促甲状腺素释放激素|促肾上腺皮质激素提效释放激素|促性腺激素释放激素 解析：
4. GTP的类似物GTP（γ）NH或GTP（γ）CH2能够延长肾上腺素的作用时间是因为
答案：能够代替GTP与G蛋白结合但不能被GTPase水解 解析：
5. 胰岛素的降解主要在和进行。 答案：肝脏|肾脏 解析：
6. 肌红蛋白的辅基是；辅基中是离子。[北京师范大学2018研] 答案：血红素|铁 解析：
7. 激素与其受体结合有、、、和等特征。
答案：高亲和性|特异性|可逆性|饱和性|产生强大的生物学负面效应 解析：
8. 体内两种主要的环核苷酸是和。其作用是，他们核糖上的位与位磷酸OH环化。
答案：cAMP|cGMP|第二信使|3′|5′ 解析：
9. 三羧酸循环的正常进行，必须要有维生素、、、、和参加。 答案：B1|B2|PP|泛酸|硫辛酸 解析：
4、简答题（25分，每题5分）
1. 治疗恶性贫血病时，为什么使用维生素B12针剂？
答案：由于缺乏维生素B12而患恶性贫血的患者，大多数不是因为食物中所维生素B12的含量不足，而是因为不能很好吸收抗氧化剂B12所致。故用维生素B12治疗这种疾病时应该注射针剂，若口服则由于不能吸收而单方面无效。
解析：空
2. 一个八肽的氨基酸组成：天冬氨酸（Asp）、丝氨酸（Ser）、甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、苯丙氨酸（Phe）、酪氨酸（Tyr）和2个赖氨酸（Lys）。用DNFB处理后得DNPAla，用胰蛋白酶降解后，得组成分别为Lys、Ala、Ser及Phe、Lys、Gly的两个三肽及一个二肽。用胰凝乳蛋白酶水解该八肽，释放出游离的Asp、一个四肽和一个三肽，四肽的组成为Ser、Ala、Lys和Phe，三肽与DNFB反应释放出DNPGly。根据以上结果，分析该八肽的序列并说明原因。
答案： 用DNFB与它反应，水解后得到DNPAla，说明肽序列为：AlaX。用胰蛋白酶消化时，得到组成分别为Lys、Ala、Ser及Phe、Lys、Gly的两个三肽及一个二肽。说明肽序列为：
用胰凝乳蛋白酶毛序水解该八肽，释放出游离的Asp及一个四肽和一个三肽，说明肽序列为：
解析：空
3. 简述螺旋在生物体内存在的形式，维持其螺旋的作用力和意义。 答案： （1）酶二级结构的α螺旋，三级结构中的超螺旋。DNA的双链螺旋，RNA链内形成的部分链内双螺旋。主要维持力是氢键，其次是其他弱电磁场，如疏水作用、碱基堆积等。
（2）同时螺旋体或者说外侧的电荷可以与周围微环境相互作用，维持螺旋的稳定。螺旋体形成的生物学意义主要为三个方面：稳定生物大分子，节省占用的空间，更好的发挥生物学功能（如DNA的复制与转录）。
解析：空
4. 用EcoRⅠ处理Simian病毒40（SV40）的DNA，只产生一种双链DNA片段，有关这种SV40的DNA结构可以得出什么推论？
答案：EcoRⅠ是一种DNA限制性内切核酸酶，因为用这种酶酶切只产生一种双链DNA片段，所以肯定只有一个EcoRⅠ酶切位点，这种DNA一定是环状结构。 解析：空
5. 虽然都是经由1,4糖苷键连接而成的葡聚糖而且相对分子质量相近，但纤维素不溶于水而糖原却易溶于热水，为什么？
答案：因为两者的分子构象不同。在纤维素中，各糖类残基之间是通过β（1→4）糖苷键连接的，相邻残基均相对旋转180°，为伸展构象，这有利于分子间的氢键这有助于全面缔合，即各残基的OH可以参与形成链间氢键，使相邻各聚合糖链交结成具有很高机械应力的微纤维，结果产生不溶于水和具有相应抗侧向没有膨压的结构；反之，糖原中的葡萄糖残基形成的是α（1→4）和β（1→6）糖苷键，结构上二聚体高度分支且构象弯曲[因为α（1→4）糖苷键会毗邻使相邻氨基酸呈现一定的角度]，各残基的OH暴露于水而与之高度亲和，因此易溶于热水。 解析：空
5、计算题（5分，每题5分）
1. 以不同浓度的丙酮酸为底物，测定乳酸脱氢酶酶促反应速度得到以下一些数据（如下表所示）：
（1）计算乳酸脱氢酶在该反应条件下的Km值。
（2）当丙酮酸浓度为2.5×10－5molL和5.0×10－5molL时，反应速度V是多少？
（3）当丙酮酸浓度为5.0×10molL时，如果酶浓度加倍时，V会是多大？
答案： （1）Km＝2.5×10－5molL，Vmaxmax＝75μmol（L·min）。
（2）当[s]＝2.5×10－5molL时，V＝37.5μmol（L·min）； 当[S]＝5.0×10＝－5molL时，V＝50μmol（L·min）。 （3）V＝100μmol（L·min）。 解析：空
6、论述题（5分，每题5分）
1. 实现酶反应高效率的因素有哪些？它们是怎样提高酶反应速度的？酶蛋白中既能作为质子供体又能作为质子受体的最有效又最活泼的催化基团是什么？为什么？
答案： 实现酶反应高效的因素有以下几个。
（1）底物与酶的靠近及定向。提高酶的最主要方法是使底物进入酶的活性中心区域，亦即大大提高活性中心区域的底物有效浓度，定向意指底物与酶的活性中心相契合。
（2）酶使底物分子的敏感键发生变形，从而促使底物敏感键断裂，酶使底物分子中电子云键的某些基团的敏感密度增高或降低，产生电子张力，或使敏感键一端更加敏感，更易于反应。
（3）共价催化，底物与酶形成蛋白一个反应活性很高的中间产物，这个中间物很易变成过渡态，因此反应活化能减低，底物可越过低的能阈而形成产物。
（4）酸碱催化，酸碱催化剂是最普通最精准的催化剂，尤其是广义的酸碱催化剂。
（5）酶活性中心是低介电地带，酶的低介电活性中心在排除介电常数很高的水外，底物分子的敏感键和酶的催化基团之间会有很大的反应力，这有助于加速酶反应。
底物蛋白中既能作为质子受体又能作为质子供体的最有效最活泼的催化碳原子是组氨酸咪唑基，因为：
①酸碱强度，在这些功能基中，组氨酸咪唑基解离常数约为6.0，这意味着接近生物体液pH条件下，它一半以酸，一半以碱形式存在。 ②咪唑基在供出质子和接受质子速度方面十分迅速。由于这些优点，所以组氨酸咪唑基是最有效的催化基团，经常出现在酶的活性中心。 解析：空
7、选择题（13分，每题1分）
1. 角蛋白分子中出现频率最高的二级结构是（ ）。 A． α螺旋 B． β片层 C． β转角 D． 随意弯曲
答案：A 解析：
2. 下列哪一个化合物的名称与所给出的维生素名称不符？（ ） A． 硫胺素维生素B1 B． 抗坏血酸维生素C C． 氰钴胺素维生素B12 D． α生育酚维生素E 答案： 解析：
3. 维生素A在视黄醛中的活性形式是（ ）。 A． 视黄酸 B． 全反视黄醛 C． 11顺视黄醛 D． 胡萝卜素 答案：C
解析：
4. 如下图所示，在一反应体系中，[S]过量，加入一定量的I，测V[E]曲线，改变[I]，得一系列平行曲线，则加入的I是（ ）。
A． 非竞争性可逆抑制剂 B． 反竞争性可逆抑制剂 C． 竞争性可逆抑制剂 D． 不可逆抑制剂 答案：D
解析：不可逆抑制剂存在时酶的V[E]曲线，与不会抑制剂存在时酶的V[E]切线是一组平行线，随不可逆组胺浓度增加，直线右移。 5. 促性腺激素释放激素（GnRH）的第二信使为（ ）。 A． cGMP B． 神经酰胺 C． cAMP D． cCMP 答案：
解析：GnRH通过Gq蛋白激活PL，PL被激活后，水解PIP2产生G和IP3，IP3与内质网膜上用的受体结合，导致内质网内的a2＋的释放。
6. 从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是（ ）。 A． B． C． D． 答案：B
解析：天然脂质中脂酸通常是偶数碳原子的直链脂酸，链长一般为12～22个碳原子。百千可以是饱和的，也可以是不饱和的，不饱和脂酸的酵母粉双键一般是顺式的。
7. 米氏方程双倒数作图的纵轴截距所对应的动力学常数为（ ）。 A． VmaxKm B． Km C． Vmax D． KmVmax 答案：C 解析：
8. 维持蛋白质三级结构主要靠（ ）。 A． 离子键 B． 氢键
C． 范德华力 D． 疏水作用 答案：D
解析：氢键、离子键、疏水作用、范德华力和甘氨酸在维持蛋白质力的三级结构中共同起作用，但其中疏水作用是维持蛋白质三级结构的最重要作用力。
9. 通过cAMP提高糖原磷酸化酶活性，从而促进糖原分解，但不促进肌肉的糖原分解的是（ ）。 A． 胸腺素 B． 胰高血糖素 C． 肾上腺素 D． 胰岛素 答案：B 解析：
10. 调节钙磷代谢的维生素是指（ ）。 A． VitE B． VitC C． VitD D． VitK
答案：C 解析：
11. 下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？（ ） A． 乙二酸 B． 戊二酸 C． α酮戊二酸 D． 丙二酸 答案： 解析：
12. 在酶促反应体系中增加酶的浓度时，可出现下列哪一种效应？（ ）
A． 1[S]对1V作图所得直线的斜率下降 B． V达到Vmax2时的[S]已全部转变成产物 C． Vmax保持不变 D． 不增加反应速度 答案：A
解析：
13. 下列哪种结构不属于蛋白质的二级结构？（ ） A． 右手双螺旋 B． β折叠 C． β转角 D． α螺旋 答案：A 解析：
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容