我爱苦瓜

瓜的王国里，有一种瓜，叫苦瓜。我欣赏苦瓜，苦瓜的骨子里，浸润着一种沁人心脾的淡淡清凉和清香，用心品尝，令人回味。 我格外爱吃苦瓜。小时候，妈妈知道我的嗜好，就年年栽种它。就连那割资本主义尾巴的年代，也居然能在隐蔽的屋檐沟堑上，偷偷种出一些苦瓜来，以饱我口福。那时，只要桌上有一盘热气腾腾、清香四溢的瓜，我会目不转睛地盯着那盘中色泽碧绿、晶莹透亮的瓜片，立马眼睛放亮，口舌生津、垂涎若滴。箸儿迫不及待地朝它伸去…… 后来，吃妈妈的苦瓜成了儿时的记忆，再后来，又有幸遇上了口味相投、爱吃苦瓜的妻子。渐渐地，我心中植入了苦瓜的情愫，思想上烙上了深深的苦瓜情节，并潜移默化地影响到了孩子。因此，我这一生、这一家都与苦瓜结下了情缘。 每逢苦瓜上市，菜摊上的苦瓜必为我家的首选。因时有缺货，或菜贩漫天要价，常为吃不上苦瓜而苦恼。于是，妻在厂区的山冈上拓荒，自种自食。因土质干旱贫瘠，结出的瓜干瘪瘦小。后来方知，苦瓜怕鬼，喜欢长在通风向阳的路边，需搭架且水肥要充足。于是我在门前围一瓜圈，内填沃土。二月播种，三月出苗，四五月开始牵藤霸角。我精心修整藤蔓，搭建棚架。六七月，苦瓜开出朵朵黄色的小花。花落始结瓜苞，大约十天，长到一百五十克左右，即可采摘。七到九月，是结瓜的旺季，勤浇水施肥，每隔四五天可采收一批水灵灵的鲜嫩瓜儿来。 手捧亲手栽种的瓜儿，丰收时刻，笑意写在脸上，蜜意留的心里。苦瓜，带给我精神上的享受，是甜！将我的心儿甜醉。 夏日，在瓜棚下纳凉，那大大小小的苦瓜，爬满网架，有吊着的，有卧着的，有半躺半悬的，恣态各异。那鲜嫩可爱的苦瓜，披上一层厚厚的鳞片，在阳光的照耀下，熠熠闪光，朵朵黄色的小花，点缀在茂盛的青枝绿叶丛中，引来蜂飞蝶舞。清风徐来，枝叶婆娑作响，如美妙的音乐，瓜儿们闻乐起舞，荡悠秋千。那泛白挟红的老瓜，则撕开鲜红的胸腔，一头向处翻卷，拌出一粒粒鲜红的瓜子，又在地上地上生根发芽。 这时，我门外的瓜架，成了一道赏心悦目的亮丽风景，引来路人驻足留连，赞声一片。一位爱好摄影的邻居还用快门定格成一幅“瓜满枝头”的生动画面，在摄影展上获了头奖。 因爱甜嫌苦的偏见，有人却疏远苦瓜。其实，苦瓜的核心价值和精华，就浓缩在这个“苦”字上。它的肉汁含有很高的药用价值。苦瓜味苦性寒，入心脾经，能健脾开胃，清热除虫，还能降心火血压，富含多种维生素和矿物质，对美容、健身和防衰老大有稗益，是夏日厨房难

得的好蔬菜。 苦瓜有多种做法。一两根苦瓜，辅以青红两色的辣椒，佐以蒜片、食盐、味精、白糖和香醋，起锅前。再撒少许蒸肉米粉，香甜咸酸苦五味调和，入口微苦，嚼后清凉爽口。那一丝悠长的苦味，如画龙点睛般地滞留味蕾，让人久久回味，是任何一种别的什么瓜都无法替代和比拟的。 我爱苦瓜，即使冬季苦瓜再贵，我仍念念不忘它。我喜欢品尝苦瓜，因为不仅它的味道优美、它的功用健身，而且还蕴含着深刻的寓意。人生若把顺境比作甜瓜的话，那么，逆境就是苦瓜了。在人生的菜蓝里、生命的餐桌中，谁又能不会遇到“苦瓜”——困难、挫折、失意和痛苦？我们要能正确坦然地面对“苦瓜”，学会品尝，敢吃、能吃和会吃。人生不经风雨，哪能见彩虹？宝剑不磨砺又岂有锋芒？梅花香自苦寒来。吃得苦中苦，方为人中杰。 吃苦瓜有益身心，能从苦瓜中吃出营养的人，透过苦味之后，能成就一番事业，最终必然能品偿到苦瓜中的甜来。