在刚开学的时候我们就发现，现在大部分家长对幼儿的溺爱，导致幼儿形成许多不良的进餐习惯，出现幼儿不喜欢进餐，甚至表现为厌恶的现象。也有部分幼儿在进餐时思想分散，注意力不集中，常常将饭菜含在嘴中不肯下咽，个别幼儿还故意将饭菜呕吐在碗内，还出现了一些偏食、挑食的现象。针对这些现象，我们也制定了一系列的计划，设计了相关的活动，并贯彻实施。通过一学期的努力，我们班的幼儿在用餐习惯这方面有了很大的进步。
首先，是准备工作。在用餐前，我们都会请幼儿养成排队洗手的好习惯，利用儿歌教学的形式让幼儿学会正确的洗手方法。在用餐后，提醒每位幼儿漱口，也会为每位幼儿提供湿毛巾，确保每位幼儿的卫生，还会介绍饭菜，闻一闻味道，看一看颜色，问一问他们是不是很香等引起幼儿共鸣，激发他们的食欲，同时还会念念餐前儿歌，给幼儿创造一个良好的用餐氛围，使怀着一颗愉悦的心情期待进餐的开始。其次是进餐环节，我们班有个小朋友刚开始的时候只要老师不喂就一口都吃不下去，究其原因，多数是因为很多事情都被父母包办了，如吃饭，父母天天陪着做任何事，使得孩子不会做也不愿做，形成了很强的依赖心理。针对此情况，我们也展开了一系列的措施，首先是吸引她的注意，激发她的积极性，教她如何正确使用勺子，利用了各种言语和行为鼓励，不断地增强她的自信心和自学能力，多给她自己动手的机会，并给予很大的耐心。慢慢地她会正确的拿勺子，也愿意尝试着自己吃饭，但是吃饭很慢，有时吃到一半就不愿意继续吃下去了。再后来，我们在吃饭的时候，奖励吃饭吃得快的小朋友先去做游戏，在游戏和小红花刺激和诱惑下，她就加快进餐速度。当然，提供一个宽松的环境是必不可少的，不要不断地催，有耐心地进行鼓励。最后，我们先乘半碗饭，让她有小小的成就感，再慢慢添加。通过了一段时间的鼓励，她会主动自己吃完饭菜，小口吃饭，咀嚼的时候勺子里准备好第二口，等咽下去之后再把饭菜放进嘴里，吃饭速度得到了明显的提高，依赖心理也好了很多。到学期结束的时候，她已经完全能自己吃饭，并且吃的很快了。在观察幼儿进餐的过程中，我们也发现，很多幼儿都存在着浪费的现象，常常把饭菜弄得到处都是，针对此情况，我们也展开了教学活动，让幼儿明白米饭是农民伯伯辛苦种出来的，来教育孩子们吃饭时要专心的吃饭，不能把饭菜弄到桌上，通过课堂上的教学以及课堂的眼神活动，我们发现，还是有一定效果的，我们班的杨金城小朋友吃饭每次吃饭都吃的跟小花猫一样，但是在活动过后他吃的也比以前要专心一点了，这让我们感到欣慰。当然，良好习惯的养成不仅是在在学校里，在家里也要有好的习惯，因此，我们通过家园合作的形式，与家长进行沟通，让家长在家督促幼儿，提醒幼儿矫正坐姿，督促幼儿进餐的速度，我们也上好每一堂养成教育活动，确保幼儿形成良好的用餐习惯。但是每个幼儿都是一个不一样的个体，因此作为老师，要有意识地去关注孩子，做个有心人。谁饭量大，谁挑食，谁需要矫正坐姿、谁吃得慢……都要心中有数，并适时调整，既要鼓励孩子自主进食，又不能完全放任自流。
总之，经过一学期的学习和培养，我们班的用餐习惯有了很大的进步，但也还有一些细节的地方需要不断地提高。好的习惯的养成是一个漫长的过程，相信孩子们在自己的努力和老师的指导下，会逐步养成良好的习惯，为健康成长打下基础。
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