炸鸡腿的粉是什么粉

发布网友 发布时间:2022-04-21 19:29

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热心网友 时间:2023-09-18 17:54

炸鸡腿的粉是炸粉。炸粉是一种调料,适合使用在炸猪排、炸鸡排、炸肉串、炸肉饼,可以保持口感酥脆,用此品将原料包住,能充分锁住原料的肉汁,味道香美。炸粉能使原料和外面的脆皮完美结合,能长久保持食物酥脆口感,炸粉含有鸡蛋粉、调味料等成分,因此不需提前调味,也无需另加鸡蛋、小麦粉等原料。

鸡腿:
鸡腿是鸡从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健,能奔能跑(也称“跑不死”)的人,一般都加儿化音,叫“鸡腿儿”。另外,还有小鸡腿就是翅根,是位于鸡翅下面的那一部分肉。

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