广州市食品安全监督管理办法第三章 食品经营管理
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发布时间：2024-10-23 05:26
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时间：2024-10-24 04:05
广州市食品安全监督管理办法着重于食品经营和市场的管理，以保障市民的饮食安全。
首先，食品经营者需严格遵守规定，建立进货查验制度，确保所购货物的检验、检疫合格，并有详细的台账记录（第二十一条）。市场经营者对未经检验的农产品必须进行检测，不得销售不合格食品，集体用餐单位则需采购经过*认证的优质农产品或合格食品，对不合格食品的责任追究明确（第二十二条）。
市、区、县级市的相关部门负责对食品安全进行监控，定期实施检验，对不合格食品进行查处，并建立快速检测处理机制（第二十三条）。*还会组织联合抽查，公开处理结果，以提高食品安全透明度（第二十四条）。
食品市场的管理方面，明确了食品市场的类型，并鼓励生鲜超市的发展与市场升级（第二十五、二十六条）。市场经营者需负起食品安全管理责任，配备必要的设施和专业人员，对经营食品进行抽查、检测，并与业户签订食品安全协议（第二十七、二十八条）。
废弃食用油脂管理严格，禁止其用于食品加工，产生单位需申报废弃油脂信息，由符合环保条件的单位回收并加工，回收、加工单位需遵守相应的环保责任协议和操作规定（第二十九至三十四条）。
总的来说，广州市食品安全监督管理办法通过明确各环节的职责和要求，确保了从生产到销售的食品安全链条得到有效监管。
扩展资料
《广州市食品安全监督管理办法》于2004年2月28日以广州市*令第1号公布；根据2012年7月30日广州市*令第84号修正。该《办法》分总则、食品生产加工管理、食品经营管理、法律责任、附则5章41条，自2004年4月1日起施行。
