泡茶技巧之茶叶量的掌握

发布网友 发布时间:2024-10-23 04:36

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热心网友 时间:2024-10-24 11:33

了解不同茶类的泡茶技巧,茶叶量的掌握至关重要。以下是针对六大茶类的适宜茶量建议:

1. 绿茶:以盖碗底部满量为宜,注意保持盖碗透气,水温控制在85-90℃,避免闷坏茶汤或使茶苦涩。

2. 红茶:红茶的投茶量比绿茶稍多,大叶种红茶如祁门红茶需更多。红碎茶可适当减少,以便快速浸出。

3. 白茶:散茶投量为盖碗容量的3/4到1/2,白茶饼则占1/5。白茶对水温要求不高,易于控制。

4. 青茶(乌龙茶):条形乌龙投量约1/5到1/3,球形乌龙则需要盖过盖碗底部。球形乌龙需先进行温润泡以舒展茶叶,沸水冲泡更能激发香气。

5. 黄茶:冲泡方法与绿茶相似,盖满盖碗底部,水温控制在85-90℃。

6. 黑茶:紧压黑茶的茶量只需占盖碗的1/5,可根据茶叶紧实度微调。紧压茶同样需要温润泡来舒展。

掌握这些茶类的投茶量,能让你在冲泡时更得心应手,充分体验每一种茶叶的独特风味。

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