泡茶技巧之茶叶量的掌握
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发布时间：2024-10-23 04:36
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时间：2024-10-24 11:33
了解不同茶类的泡茶技巧，茶叶量的掌握至关重要。以下是针对六大茶类的适宜茶量建议：
1. 绿茶：以盖碗底部满量为宜，注意保持盖碗透气，水温控制在85-90℃，避免闷坏茶汤或使茶苦涩。
2. 红茶：红茶的投茶量比绿茶稍多，大叶种红茶如祁门红茶需更多。红碎茶可适当减少，以便快速浸出。
3. 白茶：散茶投量为盖碗容量的3/4到1/2，白茶饼则占1/5。白茶对水温要求不高，易于控制。
4. 青茶（乌龙茶）：条形乌龙投量约1/5到1/3，球形乌龙则需要盖过盖碗底部。球形乌龙需先进行温润泡以舒展茶叶，沸水冲泡更能激发香气。
5. 黄茶：冲泡方法与绿茶相似，盖满盖碗底部，水温控制在85-90℃。
6. 黑茶：紧压黑茶的茶量只需占盖碗的1/5，可根据茶叶紧实度微调。紧压茶同样需要温润泡来舒展。
掌握这些茶类的投茶量，能让你在冲泡时更得心应手，充分体验每一种茶叶的独特风味。
