猪肚跟胡椒一起炖的好处

发布网友 发布时间:2022-04-21 23:58

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热心网友 时间:2024-02-22 04:59

胡椒炖猪肚补脾胃。

胡椒猪肚汤的做法,准备材料:猪肚:600g、食盐:适量、白胡椒:适量。

1、猪肚用盐不断搓洗,把猪肚里里外外都清洗干净备用。

2、准备一块干净的纱布,放上适量的胡椒。

3、把胡椒包起来,然后打结。

4、用刀背把胡椒敲碎。

5、把胡椒放进猪肚里面。

6、把猪肝放进砂锅里,然后放足量的水,大火煮沸,转小火炖1小时。

7、1小时后把猪肚捞出来,取出胡椒,然后把猪肚切片。

8、把切好的猪肚放进煮猪肚的汤里,放适量的盐调味即可。

参考资料来源:人民网-白胡椒炖猪肚补脾胃

热心网友 时间:2024-02-22 04:59

用于脾胃虚寒。症见胃脘冷痛、得温则舒、腹用呕吐、饮食减少、四肢不温、形寒怕冷。亦用于胃溃疡、十二指肠溃疡属脾胃虚寒者。

胡椒猪肚汤

用 料
猪肚1个(约600克),白胡椒10克,生粉适量。
调 味 料
盐少许,糖、盐、酱油适量。
制 作
1、猪肚洗净,切去肥油,用少许盐擦洗一遍,并用水冲洗,再用生
粉、盐擦洗内外,以水冲洗净,放入开水中拖过后,刮去白膜。
2、将白胡椒研末(或保持粒状),放入猪肚中,以棉线缝合。放沙
锅内加清水适量,用武火煮开后,再用文火煲2-3小时,调味
供用。

将猪肚按上述方法洗净后,放入白胡椒,加盐、糖、酱油适量及清水一碗,用文火煮2小时,炖烂后切丝,即可食用。

功 效
温中散寒,健脾补胃。
注 意
1、胃寒偏虚者,可酌加党参,以补脾益气。但胃热食滞者不宜。
2、非胃寒,或牙龈肿痛、口干、唇裂、胃灼热疼痛者忌用。

3、可加入猪脊骨、潮州咸菜同煮;或用白果15克,支竹1条同煮

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