想学玉林牛巴牛腩粉技术，有人愿意教吗？可焦点学费
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发布时间：2022-04-22 00:05
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时间：2023-11-01 03:22
玉林牛腩粉著名的传统风味食品。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间，前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。
制作工序：将牛腩洗净血污，放入锅中煮三十分钟，捞起切成小块，放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香，下牛腩块并将香袋（装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋）置于其中，放入牛骨汤。焖三至四小时，再将原汤倒入煮沸，并加入味精等。
制作工艺：
与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用玉林特有的上好白粘米制作的细米粉；待锅中水沸才投入，边煮边搅动，待煮到粉条轻拉即断时，捞起，经清水浸洗，捞起晾干待用；用时只需在沸水中烫热，捞置碗中，加上牛腩及原汁即可食用。亦可添配玉林风味食品牛巴、肉丸。其特色鲜美、滑嫩、消渣、甘香、爽口。
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时间：2023-11-01 03:22
呵呵，每个人都能做得出人家就要关门了。有些秘方人家是家传的。
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时间：2023-11-01 03:23
配料都差不多，但是比例如果不一样，味道就差远了
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时间：2023-11-01 03:23
我也喜欢，我是玉林的，有空来我这，我教你啊！呵呵！不是三言两语说得清啊！
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时间：2023-11-01 03:24
这吃饭的家伙怎么能顺便外传呢。。。要学费呢。。
